白胡椒粉的作用與功效

1、白胡椒粉性温熱，善於温中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，並可促使發汗，治療風寒感冒。

2、白胡椒粉的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食慾。

3、肺寒痰多的人可將白胡椒粉加入羊肉湯，以温肺化痰。

4、有白胡椒粉的菜餚不易變質，説明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚蝦肉毒。

5、平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒面，以去涼防寒。

6、有些人容易肚子痛，是由於腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人蔘、白朮，再放點白胡椒調味，除了散寒以外，還能起到温補脾胃的作用。