油桃介紹

1、 桃子的核是有毒的，油桃的核在成熟後易分離,種子一般不能發芽。桃李等水果的核一般含有極少量的氰類物質,稍有毒,但不足以致發不良反應,並無大礙。

2、油桃（拉丁學名：Prunus persica var. nectarina），又名桃駁李。油桃（英文：Nectarine）是普通桃（果皮外被茸毛）的變種，是一種果實作為水果的落葉小喬木，油桃源於中國，在亞洲及北美洲皆有分佈。

3、在中國的西北地區有野生的油桃，油桃落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，長15釐米，寬4釐米，花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4釐米，早春開花；近球形核果，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5釐米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。

4、中國的油桃生產起步較晚，早期的品種多引自歐美，味道較酸，由於不太符合東方人的消費習慣，在生產上的影響有限，也給人們留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的營養價值高，富含維生素，有很高的食用價值。