臘肉有哪些功效和營養，臘肉的營養價值及功效

1、臘肉主要是用醃製後的肉經過風乾製作而成的一種食物，它的營養價值比較豐富，裏面有很多的鈣離子、磷離子和鈉離子。

2、適量的吃一些臘肉可以有效的增強人體的免疫力，補充身體所需要的蛋白質、脂肪和多種碳水化合物。可以起到一定的健脾開胃、驅寒散結的功效。

3、但是需要注意臘肉的質地比較堅硬，吃完之後有可能會刺激胃黏膜，從而引發胃痛現象，所以吃的時候建議完全煮軟再吃。