苦蕎的功效與作用

1、苦蕎中所含有的“抗癌之王”硒元素，也能有效地抵抗機體衰老，而且苦蕎富含生物類黃酮，能起到保護心腦血管的作用，十分適合老年人食用。

2、對於正處於生長髮育期的兒童來説，苦蕎中具有充足的營養成分，能夠幫助增強兒童的免疫力，促進他們的身心發育。

3、處於妊娠期的準媽媽也可以食用苦蕎，以補充身體中的微量元素，同時，苦蕎還能起到美白祛斑的作用!

4、苦蕎中所含有的生物黃銅，能夠淨化人體血液中的廢物、有毒物，同時起到防止血栓，降低血壓、血脂、血糖，降低膽固醇含量的作用。由於這一功效，苦蕎也贏得了“三降丹”之稱。

5、在現代都市中，很多人會被便祕所困擾，而很大的原因就是因為飲食習慣。苦蕎中富含膳食纖維，因此能夠加速腸胃蠕動，起到通便潤腸的作用。

6、苦蕎具有促進血液循環的作用，能夠加速體內垃圾的代謝，緩解身體尤其是眼部的疲勞。

7、對於肥胖者來説，苦蕎能夠產生較持久的飽腹感，以降低熱量的吸收，是減肥瘦身的一大佳品。