銀耳蓮子紅棗湯的做法和功效，銀耳蓮子紅棗湯的做法及功效

1、食材：銀耳(幹)20克，棗（幹）100克，蓮子20顆，枸杞子50克、冰糖50克。

2、先把銀耳用水泡上，短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

3、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

4、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。

5、很快就能聞到紅棗的香味了，不過彆着急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。

6、冰糖放入後，攪拌，待幾分鍾後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻後食用。

7、銀耳蓮子紅棗湯可以延緩皮膚衰老，起到美容淡斑的功效。但是銀耳蓮子紅棗湯中糖分較高，糖尿病患者不建議飲用。