西蘭花有如下功效作用，西蘭花的作用功效與作用

1、西蘭花味道鮮美，營養豐富，含有糖類，蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，礦物質如鈣、鐵、鉀、鋅等含量都很高，遠高於白菜花。

2、西蘭花中維生素C含量很高，有防癌抗癌的功效，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果較好。西蘭花可增進腸蠕動，促進排便，適宜便祕患者食用。

3、能美容養顏，抗衰老，降血脂，降血壓，提高記憶力，提高機體免疫力。