黃豆煮熟了打豆漿好不好呢，黃豆煮熟了打豆漿好嗎

1、黃豆煮熟了打豆漿不好,因為煮熟的黃豆營養成分會有所流失,其蛋白質會出現凝固的效果,這樣子做出來的豆漿不好喝,而且喝太多這樣的豆漿還容易出現噁心、嘔吐等不舒適現象。

2、因為在生的黃豆裏面含有的不飽和脂肪酸和植物蛋白都是特別豐富的，所以，選擇生黃豆來打豆漿的話，那麼，這些營養成分就不會被流失掉，但是，當黃豆被煮熟以後，裏面的脂肪酸和水分等等都跑了，而大豆蛋白也已經凝固了。