幹銀耳泡一晚上第二天煮行嗎

1、一般情況下，銀耳泡一晚上後不建議繼續食用，因為泡一晚上，時間太長，會影響口感，營養價值也會降低，還容易滋生細菌，吃了以後容易造成胃腸的不適，對身體產生不良的影響。

2、除此之外，銀耳泡的時間過長，還會出現亞硝酸鹽等有害物質，對身體不利。通常銀耳在冷水中泡三個小時左右就可以了。