茄子能不能直接生吃

1、茄子不可以生吃。

2、生茄子中的茄鹼含量非常高，生吃之後有可能會引起中毒的現象，比如會出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀，所以一般不建議生吃。

3、茄子一般建議等完全熟透才吃，可以通過炒、蒸、燉、煮等烹飪方式煮熟茄子再食用。茄子含有豐富的維生素b族、維生素c，花青素，具有營養神經、延緩皮膚衰老、美白皮膚的功效。