莧菜不焯水吃了是否有害

1、莧菜不焯水吃了會對身體造成一定影響。

2、莧菜當中含有大量的草酸成分，如果直接食用的話這種草酸成分就會與腸道內的鈣離子結合生成沉澱，這樣就會增加腸胃的消化負擔，並且還會影響機體對鈣離子的吸收。如果長期過多攝入草酸還會導致機體出現消化不良的情況，而焯水能去除部分草酸，所以在吃莧菜之前先將其焯一下水會更好。