四季怎麼飲食

隨着生活水平的提高，人們對四季飲食的要求也都不同。如能適應這種變化，把不同口味的菜擺上桌，不僅能使全家身體更健康，也將為全家帶來愉快。 春是人新陳代謝最活躍的季節。健康人能很快適應，有舊病的人也常易復發。因而在飲食上，宜適當增加

在生活中，我們每一個人都要吃飯。吃也有吃的學問，吃也要吃出健康來。在不同的季節裏我們吃的食物也不同，那四季該如何飲食呢？

步驟/方法：

春天（生髮之機）養肝為重---綠色春天是萬物生髮的季節，需要一切能發芽的種子來幫你提升你身體的生髮之氣，這樣就不那麼容易春困了，所以多吃點五穀雜糧，在春天還是很有幫助的，畢竟一年之計在於春嘛，春天能很好的生髮，夏天才能肆無忌憚的宣

春天，是氣候由寒轉暖的季節，氣温變化較大，萬物復甦，細菌容易侵犯人體而致病。所以，在飲食上應適當增加飲食中的維生素和無機鹽。

其實吃什麼菜不重要，你要注意食物的營養成分，關鍵是你自己適合吃什麼，個體差異不同，適合的食物當然不同． 首當其衝的是水的進補，人體體重的76％都是水分，不要感覺口渴了才喝水，那時是身體已經嚴重缺水才給你發的信號，最好早上起來就喝一

夏天的炎熱常讓人感到煩躁不安。所以，夏季飲食，應以清淡、素食為主。在夏季應當多喝茶，喝清暑湯。

春季，是萬物生髮的季節，人體也陽氣發泄，氣血趨於表，聚集一冬的內熱向外散發，肝氣充足，此時的飲食應由冬季的厚味轉為清温平淡之品，即中醫稱這為春升補之論。春季應少食酸味多食甘甜食品以養脾氣，如食酸過多會使肝氣溢瀉脾氣易絕；春季還

秋天，天氣漸漸地變涼，秋季飲食要以“滋陰潤肺”為原則。所以，在這個季節應多喝粥和湯，少吃辛辣食物。

①春季陽氣生髮，少吃油膩、辛辣食物，多吃菠菜、芥菜、捲心菜、山藥等。 ②夏季暑濕重，可吃些利濕的扁豆、冬瓜、薏米。 ③秋季乾燥，應多吃些雪梨、玉竹、百合、銀耳等滋陰潤燥食物。 ④冬季可選山藥、芝麻、羊肉、枸杞、蝦、板栗、核桃、芝麻等適

冬天，天氣寒冷。應注意避寒就温，在飲食上多吃高熱量、禦寒食物，多吃粥，晚餐應當少吃點，儘量不吃甜的食品。

我國傳統醫學對飲食營養的認識有悠久的歷史，早在2000多年前的《周禮》中，就有食醫的記載，並“以五味、五穀、五藥養其脖。《黃帝內經》在飲食治療和養生方面有明確的治則，馬王堆漢墓出土的醫書《五十二病方》中有大量食物入藥的記載，《神農本

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四季養生飲食食譜

春天是一個慢慢回暖的季節，但是這個季節的天氣也是多變的，所以人們總是感到疲憊的，這些都是因為春天的天氣影響我們的新陳代謝的，從而讓我們感到疲憊的，所以我們可以在春季多吃一些能夠抗疲勞的食物。

乾果：能量補充劑

在進行體力(遠足、打網球等)和腦力活動之後，可以嚼一些乾果或果乾等，能快速補充體力。所以應常在書包裏放一些杏幹、杏仁或榛子等，以備不時之需。

奶製品：機體必需品

奶製品能夠為你提供蛋白質、維生素和鈣質，而且不會含有太高的脂肪。另外，失眠的時候，每天晚上睡覺前半小時喝一杯温熱的牛奶，有助於睡眠。

飲料：選擇性使用

適量飲用礦泉水對於補充礦物質十分有效。礦泉水中或多或少都含有礦物鹽(鈣、鈉、鎂的含量各不相同)，因此可以滿足我們日常的營養需要。鎂有助於體內物質的規則轉化，鈣能補充奶製品的不足，鈉能避免身體脱水。

餅乾：供給能量

餅乾的主要成分是小麥，餅乾提供的能量來自其碳水化合物的含量。早餐中，普通餅乾、黃油餅乾或是專用於早餐的餅乾提供的能量能夠保證人們一直到午飯時都精力充沛。

如果再吃一個水果、一個雞蛋、喝一杯牛奶，就是一個完整而且能量充足的早餐，保證您一上午都精力充沛。下午的茶點，吃幾塊餅乾和喝一杯飲料，可以使您以飽滿的工作熱情一直持續到下班。

如果你也有春季的疲勞的感覺，但是你又不知道自己該怎麼辦，你就可以看看我們上面給大家介紹的文章吧，這個文章也許能幫助你更好的在春季遠離疲勞，你也許可以試試上面這些食物。

夏天養生首重清熱，中醫師推薦夏天可多吃花菜、金針菇、菠菜、南瓜、蓮藕5種食材，除了都具清熱功效之外，花菜能生津止渴;金針菇能補氣養血;菠菜則能潤腸通便;南瓜可補中益氣;蓮藕能安神，中醫師特別以這些食材設計養生菜餚與茶飲，除茶飲為一天份之外，其他菜餚皆為4~5人份，適合全家一起吃，越吃越健康。

花菜生津止渴

有白、綠兩種，有增加食慾、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B羣、胡蘿蔔素。

時蔬總燴

材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗，適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

做法：炒鍋中放沙拉油，將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒，最後加入些許太白粉水，稍微勾芡後即可食用。

菠菜潤腸止渴

可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

金黃翠綠粥

材料：菠菜4兩、鱈魚片半碗、米飯2碗、豬大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1湯匙、適量鹽及香油。

做法：菠菜汆燙備用;將水與大骨煮1小時，去大骨加飯煮粥，加菠菜、鱈魚片、蛋汁及調味料。

南瓜補中益氣

具補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質、胺基酸等營養素，也含豐富胡蘿蔔素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

南瓜米粉湯

材料：豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗，葱段、蝦米、香菇絲適量、豬骨頭1碗、米粉1斤、調味料。

做法：豬骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分鐘。爆香葱段、蝦米及香菇絲後，放豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲，加去骨高湯及米粉，煮滾後調味即可。

秋天已至，天氣漸漸轉涼，此時最易發生食物中毒的症狀，越來越注重健康的你，在這個時節，尤其要記得飲食中的注意事項哦!

防止進補過量。

中醫講“虛則補之，實則瀉之”，要遵循“不虛不補”、“缺什麼補什麼”的原則，對於體內缺少的，可以補，但必須補之有e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333330333536度，否則也會造*體的陰陽失衡。同時應 懂得藥補不如食補，是藥三分毒，能用食補的不要用藥補。

防止熱能過剩。

有的人一到秋季就食慾大開，往往造成熱量攝入過剩，脂肪堆積，開始“貼秋膘”。因肥胖會帶來很多疾病，故在秋季飲食中不能放縱食慾，要注意適量。

注意營養均衡。

《中國居民膳食指南》指出，食物應多樣，以穀類為主，同時粗細搭配。單一食品不可能供給人體全面的營養，如穀類主要供給熱能和維生素B1;豆類及豆製品主要供給植物蛋白質;蔬菜水果主要供給維生素C、無機鹽和食物纖維;動物性食物主要供給優質蛋白、脂肪、維生素等。

避免消化道疾病。

秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。我國古代醫生就提出“秋宜温”的主張，也就是説秋天應當避免吃性寒涼的食物，應當多吃一些温性食物，這樣有利於保護胃腸，防止出現腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。

秋季要補充因夏季氣候炎熱、食慾下降導致的營養不足，更應該注意飲食中食物的多樣及營養的平衡。

冬季，是指我國農曆10、11、12 月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節氣。冬季氣候寒冷，寒氣凝滯，易導致人體氣血不暢，而使許多舊病復發或加重。特別是那些嚴重威脅生命的疾病，如中風、腦出血、心肌梗死等，不僅發病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。

冬季養生的基本原則為“藏”，很重要的一點是“養腎防寒”。

在飲食方面，冬季應當遵循“秋冬養陰”，“無擾乎陽”的原則，適宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食，包括肉類、蛋類、魚類及豆製品等;人怕冷與其體內缺乏礦物質和維生素有關，因此應注意補充礦物質和維生素;寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

老年人怎樣合理飲食

《靈樞·天年》早有“六十歲，心氣始衰，苦優悲，血氣解惰，故好卧;七十歲，脾氣虛，皮膚枯;八十歲，肺氣衰，魄離，故言善誤……”人從60歲後就進入了老年期，老年人的養生保健關鍵在於保持健康的生命狀態，減少疾病，延年益壽。

“老年人在飲食方面食宜多樣、清淡、少緩和温熱熟軟。”鄭培奮主任説，飲食攝入多樣，才能營養全面，還可以經常吃點蓮子、淮山藥、藕粉、菱角、核桃、黑豆等補脾腎的食物;食物要少油膩;每日食用油控制在25g，鹽5g;細嚼慢嚥有助於消化吸收;不要吃生冷食物，以免損傷脾胃，但也不宜太過温熱。

推薦食譜：黨蔘鱅魚湯

原料：鱅魚1000克，黨蔘20克，料酒、精鹽、葱、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。

製法：黨蔘、草果、陳皮、桂皮、姜洗淨，裝紗布袋扎口。將鱅魚去鱗、去鰓、去內臟，洗淨，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入藥包、葱、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去葱、藥包調好口味即成。

功效：此湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。適用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等症。

四季的飲食要注意什麼？

問題範圍太大，給你個小點的注意事項——冬季裏少喝綠茶，因為其性涼，在本來寒冷的冬季，會對胃腸有一定的影響，建議可多喝點紅茶，保健養生。

四季代餐應該怎麼吃？適合什麼人吃？

四季代餐果凍建議每天替代早餐或早中兩餐，適合大部分有需求的人士，同時建議在非代餐時食用粗糧或蔬菜水果等食物。

四季飲食規律

温馨提示

在我國北方一年內四季分明的地區，温差亦大，温度和濕度對人體有很大影響。不僅如此，讀者亦當根據各自的年齡、體質、病情和生理特點的不同，因時因地因人而異，靈活掌握春夏秋冬四季的飲食宜忌。

孕婦四季飲食如何安排？

季節變化導致自然界氣象萬千，人體zhidao生理和飲食也與季節息息相關。孕婦要隨季節的變化調節飲食，適應其生理性、代謝性需要。

春天，人體陽氣隨萬物復甦而升發，飲食上宜選擇一些助陽的食物，如稍加葱、豉、芫荽等，以清温平淡為宜，減酸宜甘。孕婦要多食蔬菜，少食米麪。

夏天，暑濕之氣使人食慾降低，消化減弱。飲食上宜多食甘酸清潤之物，如西瓜、烏梅、綠豆等；少食辛甘燥烈之物；多食不葷、不膩、富含蛋白質的豆製品。此外，飲食應經常變換花樣，改變傳統的常規的做法，以增進食慾。不宜飲冷飲無度，更不要飲用咖啡和可樂。

秋天，人版的食慾逐漸提高。此時瓜果上市，但“秋瓜壞肚”，立秋之後，不宜多食瓜果。因氣候乾燥，宜少用辛辣食品，多食柔潤食物，如枇杷、甘蔗、芝麻、糯米、糙米等。

冬天，氣候寒冷，可吃熱食，但不宜過食燥熱之物。口味可稍重，多食一些脂肪，如魚、火鍋、燉肉權可多食一些。稍用調味品，多補充黃綠色蔬菜，如菠菜、綠豆芽、胡蘿蔔等。切忌粘硬、生冷食品。