補氣血滋腎陽，冬季藥膳燉品三款

冬季是人們養精蓄鋭、休養生息的好時節，在我國民間也就這樣的説法“冬季進補，開春打虎”，因此董酒iu成了人們進補的好時節，冬季氣候寒冷，在中醫中冬季對應腎臟，寒邪易傷腎陽，故要補腎。補腎適宜於滋補，現介紹幾種燉品，供大家參考。

方法

山藥燉豬肘子
原料：山藥30克，黨蔘60克，紅棗8枚，肘子1個，姜、葱、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。
製作：
1.山藥浸泡24小時，切成薄片;黨蔘用水浸泡24小時，去皮，切成4釐米長的節;紅棗洗淨，去核;豬肘子去毛，去骨，用沸水氽去血水，再剁成6釐米見方的塊狀;
2.姜拍鬆，葱切段;將豬肘子、山藥、紅棗、姜、葱、料酒放入燉鍋內，加入清水適量。將燉鍋置武火上燒開，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
功效：補脾胃、益氣血。

龍馬童子雞
原料：海馬20克，海龍20克，仔公雞1只，姜、葱、鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。
製作：
1.將海龍、海馬用白酒浸泡2小時，洗淨泥沙，備用;將雞宰殺後，去毛、內臟及爪，洗淨，在沸水鍋內氽去血水，剁成6釐米見方的大塊;姜、葱洗乾淨，姜拍鬆，葱切段;
2.將雞、海馬、海龍、姜、葱、料酒放入燉鍋內，加入清水適量;將燉鍋置武火上燒開，打去浮沫，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
功效：補腎壯陽。

黨蔘紅棗燉排骨
原料：黨蔘30克，紅棗8枚，排骨500克，姜、葱、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。
製作：將黨蔘洗淨，切3釐米長的節;紅棗洗淨，去核;排骨洗乾淨，剁成4釐米長的段;將姜、葱洗乾淨，姜拍鬆，葱切段，將排骨、黨蔘、紅棗、姜、葱、料酒放人燉鍋內，加入清水適量，置武火上燒開，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
功效：補氣血、益健康。