推薦3款中草養生藥膳，秋冬進補
方法
“解毒”特效藥——魚腥草
魚腥草能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食，可治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等，單用或配伍複方。
裏脊魚腥草
[材料]豬裏脊肉200克，鮮魚腥草300克。
[調料I乾紅辣椒、薑絲、綠豆澱粉、醬油、油各適量。
[做法]1．豬裏脊肉切成薄片，調入綠豆澱粉、醬油和薑絲抓勻，脯5分鐘。2．鮮魚腥草去根洗淨，用手撅成4釐米長的小段。3．大火加熱炒鍋中的油，放乾紅辣椒入油中迅速撥炸呈熟色。將脂好的肉片入鍋煽炒。4．放入魚腥草，偏炒2分鐘後加放炒勻即可。
[美味功效]魚腥草有清熱解毒，消癰徘膿，利尿通淋之功效。用於肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。經常吃魚腥草有潤肺除燥的作用。
[美味小竅門]如果喜歡嘗試不同的風味，也可用臘肉代替豬裏脊肉，這樣味道更香醇濃郁。
婦科良藥——益母草
益母草黑豆粥
[材料]益母草50克，蘇木。
[調料]紅糖適量。
[做法]桃仁各9克，黑豆100克，粳米200克1．將益母草、蘇木、桃仁切碎，加水適量，煎30分鐘後去渣取汁。2．將藥汁與100克黑豆加水適量煮熟後，再放入粳米和水共煮粥。3．粥爛時，加入紅糖少許調服。[美味功效]這是一款養額粥，對面部有粉刺者有一定的改善作用。
清熱排毒的消炎藥——穿心蓮
穿心蓮燉鼈魚
[材料]鼈魚1只，穿心蓮12克，當歸、人蔘、肉灰蓉各15克，嫩鹿茸(酥制)、龍齒各10克，熟地黃20克，黃苗30克。
[調料]上湯、雞油、料酒、姜、葱、敖、味精、胡椒粉各適量。
[做法]
1．將以上藥材切成小塊狀後放人紗布袋內，紮緊口。
2．鼈魚宰殺後去頭、尾、腸雜及爪，留鼈肉、鼈甲，姜拍鬆，葱切段。
3．將藥包、鼈肉、鼈甲、姜、葱、料酒同放婉鍋內，加入上湯、雞油，置大火上燒沸，再用小火鈍煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
[美味功效]這道菜適用於陽盛陰微、氣盛血虛等症狀，可每日1次佐餐。
