芒種適合吃的開胃菜是什麼？

並且是淡幹,不會加鹽來刻意延長儲存期,製出來的蝦乾完全可以當做開胃小菜直接吃,充滿了海洋的滋味。拿芒種蝦跟手工豆腐搭配,香菜和醬油提味,更吃出一層蝦的鮮美以及獨

芒種是第九個節氣，代表着夏季開始出現炎熱，隨着氣温慢慢的升高，人體適應不了這樣的温度，就會出現食慾不振、昏昏欲睡的情況，那麼我們如何做好芒種節氣的養生呢？給大家推薦幾款飲食，大家一起過好芒種。

近年來研究證明,粽葉(箬竹葉)的提取物還具有抗癌作用。 4、開胃健脾 芒種過後,天氣日 吃粽子壞處: 最好不好多吃, 粽子易上火,還有可能消化不良,如果是在減肥期間可以吃,但

夏季人體燥熱，不想吃東西，這時候我們就應該找一些可以開胃的食物，另外也要注意飲食的合理，不要吃一些油膩的食物，適宜多吃些素食、涼菜，烹飪過程中要掌握好低鹽、多飲、清熱、淡軟的原則。

紅軍吃了上戰場,英勇殺敵打勝仗。苦苦菜被譽為“紅軍菜”、“長征菜”。 苦苦菜遍 台灣是有名的香蕉出產地,每年都有很多香蕉外銷到世界各地。 小滿養生吃什麼 進入小

研究證明，生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜裏面的營養。因此，芒種之後不妨做幾道開胃涼菜，不僅可以除燥利濕，還可以補充水分和營養。

而且話梅開胃,還不越吃越餓? 此外,這東西吃多了沒好處啊,首先這是蜜餞類食品,裏面含致癌物質;其次是鹽份過高,含防腐劑、香精,損傷肝臟。 話梅的製作是用芒種後採摘的黃

1、涼拌苤藍絲

它還有生津解渴、醒腦提神、消食開胃、防治痾嘔吐、預防齲齒、驅除口臭、降低血壓 以雞麻李和蜜李風味最佳。三華李在芒種、夏至成熟,是城市的淡季水果。它的特點是果

原料：苤藍、紅彩椒、香醋、白糖、鹽、生抽、魚露、香菜、香葱、紅油、雞粉。

樂昌、仁化等縣的白毛茶已其特有的清香、甘醇、生津解渴、醒腦提神、消食開胃、除 三華李在芒種、夏至成熟、是城市度淡水果。 甘木通 甘木通是生長在粵北山區

做法：將苤藍去皮，切成細絲，放入碗中;將苤藍絲泡入涼水中衝一下最好(泡過的苤藍絲根根挺立，吃起來又甜又脆);紅彩椒切細絲泡入水中，香葱切末，香菜切末;將紅彩椒絲、香葱末、香菜末、鹽、白糖、香醋、雞精、魚露、生抽、紅油倒入苤藍絲中，攪拌均勻裝盤。

蟲草屬真菌的子囊孢子粘附在寄主幼蟲的外殼上以後,在適宜的條件下萌發,菌絲侵入寄 食鹽和若干輔料。脆嫩芳香,風味獨特,含有豐富的維生素、氨基酸。有解膩、開胃、健

2、老醋蜇頭

!看你想做什麼用 蝦粉:主要用於釣非時,魚不開口或者説是吃口很慢,特點是引小非。 色素來使用。 魚開胃:草莓香精,偏甜,一般釣白鯽和鯉魚我會用它,尤其適合偏水果味

原料：海蜇、黃瓜、大蒜、紅彩椒、香葱。

文吃”。“武吃”吃的是快意,“文吃”吃的是工具。 寒露 端午 @林Caroline:“端”字有“初始”的意思“端五&rdq

做法：將蜇頭用清水浸泡，反覆洗去細沙，再片成抹刀片;黃瓜切細絲、紅彩椒切絲泡水、蒜切末，香葱切圈;將海蜇頭放入熱水中稍燙，立即撈出;焯好的海蜇用涼水泡上放入冰箱(稍微冰一下，更加爽脆)。;撈出海蜇瀝乾水分，放入碗中待用;將控幹水分的海蜇倒入生抽、雞精、鹽、白糖、醋、香油拌勻;鍋內放油煸香香葱，煸好的葱油倒入海蜇中，放入黃瓜絲、紅椒絲、大蒜即可。

3、筍絲海帶絲拌胡蘿蔔

原料：春筍、海帶、胡蘿蔔、綠豆芽、葱、蒜、香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油。

做法：胡蘿蔔、萵筍切絲，海帶絲切段;豆芽焯水，萵筍絲焯水撈出，海帶絲焯水撈出待用;葱、蒜切末加入香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油調成汁;鍋中放入少許油，將胡蘿蔔絲煸炒成熟撈出，將所有原料碼放在盤中，淋上調好的汁即可。

夏天老人易感到煩躁不安，因此立夏養生要“養心”。一是“戒燥戒怒”，老人要儘可能保持精神安靜、心情舒暢。氣温過高時，最好減少外出，避開中高強度的運動。二是飲食上少吃高脂厚味，可多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，既補充營養，又起到強心的作用。

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芒種蝦皮怎麼吃最健康

熟悉水產行業的人都會知道，一年之中在“芒種”季節特產的一種蝦皮叫“芒種皮”。

芒種蝦皮產自東海漁場，我省洞頭洋漁場三盤島一帶為最佳，每年只在芒種時節前後半個月旺發，故稱之為“芒種皮”。芒種皮與一般的蝦皮不同，蝦體粗大、發紅、味美，蝦皮背至尾帶紅膏。其鈣質含量高，營養豐富、風味獨特。

那一碟淺金色半透明的小蝦皮，個個飽滿均勻，裏面淺粉色的蝦肉若隱若現，尾部一點紅色的蝦膏格外惹眼。這道芒種蝦皮，是温州人傳統的待客佳餚，可以直接當做佐酒小菜，悠遠的清香在口中縈繞不散，非常美味。

芒種，農曆二十四節氣中的第9個節氣，此時是收穫帶"芒"的植物的季節，稻田一片新綠，楊梅也殷紅髮紫，隨後，仲夏時節正式開始，長江中下游地區即將進入悶熱潮濕、多雨的黃梅時節。這個時候，温州最好的蝦皮——芒種蝦出現了。

芒種蝦是芒種前後處於產卵期的毛蝦，這個時節的毛蝦又豐腴又飽滿，只有稍縱即逝的一個月產期，用這最佳一個月捕撈的蝦製作的蝦皮，就是蝦皮中的極品——芒種蝦皮。和常見蝦皮乾癟外殼下藏着一點難以尋覓的枯瘦蝦乾不同，芒種蝦皮是淺金色的，個頭更大，透過半透明的外殼還可以看見裏面肥美的蝦肉和寶石一樣的紅膏。鮮美、清香，滋味無窮。芒種過後不久，毛蝦產完卵，就變成像紙一樣薄的瘦削，味道口感就與芒種毛蝦無法同日而語了。

芒種蝦皮主產自温州東海漁場，洞頭洋漁場三盤島一帶最佳， 温州人視之為季節的佳品，價格也是尋常蝦皮的數倍。只有經驗豐富的漁人才能抓住時機，大量捕獲。撈起的野生毛蝦立刻風乾，並且是淡幹，不會加鹽來刻意延長儲存期，製出來的蝦乾完全可以當做開胃小菜直接吃，充滿了海洋的滋味。拿芒種蝦跟手工豆腐搭配，香菜和醬油提味，更吃出一層蝦的鮮美以及獨特的口感。

懷孕初期可以吃話梅嗎 好嘴饞

話梅是用芒種後採摘的黃熟梅子，俗稱黃梅製作而成。經過多道工序之後，黃梅才能變身成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。幹話梅不僅是一種開胃零食，還有很多不為人知的功效，而且如果貯藏得好得話它可保存數年而不變質。作為人們聊天聚會、茶餘飯後不可缺少的零食，話梅受喜愛的程度自然不用多説。一些孕婦也愛吃話梅，但是有人擔心話梅會不會對孕婦有刺激？孕婦可以吃話梅嗎？顯然是可以的。孕婦不僅可以吃，而且話梅對孕婦也是不錯的零食。

在懷孕初期，一些孕婦的嘔吐反應會格外強烈，在這種情況下，吃點話梅來防吐是很好的辦法。因為孕婦一般在懷孕初期胃口都不大好，吃話梅也有開胃潤口的效果。這樣不僅能讓孕婦孕期心情更愉快，也能保障其他食物的攝入量。不過，孕婦吃的話梅最好選擇正規廠家生產的，而且話梅的防腐的選擇要看好。千萬不可亂吃劣質的話梅產品，這樣不僅沒有益處還可能會產生不良反應。此外，孕婦吃話梅的時候也要注意不可吃太多，一天的量最多不超過五粒，避免造成身體不適或胎兒不適的狀況。

吃粽子有什麼好處和壞處？

粽子功效

1、利尿消腫

粽子中一般含有紅豆，紅豆不僅內含豐富的蛋白質及多種營養物質，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。人體常為濕熱阻遏，紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥。

2、補中益氣

粽子中一般含有紅棗，紅棗能補益脾胃和補中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經常吐瀉或便祕人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等症狀，增加體力。

3、清熱解毒

粽子總會用到蘆葦葉，紅棗能補益脾胃和補中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經常吐瀉或便祕人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等症狀，增加體力。

我國明代着名醫藥學家李時珍在其所着的《本草綱目》中稱粽葉具有治療“清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫”等功效。包粽子的葉子，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴；竹葉可以清熱除煩、利尿排毒；荷葉能清熱利濕、和胃寧神。作為食品包裝，其具備天然和無污染的特性，因此，被當今營養學家稱之為“天然綠色食品”。另外葉子不僅帶來清香，還能提供多酚類物質和鉀元素，蒸制時滲入米內，有利於提高人體的抗熱機能。近年來研究證明，粽葉(箬竹葉)的提取物還具有抗癌作用。

4、開胃健脾

芒種過後，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能夠改善這一問題。且不説其中的配料，僅就清香的葉子和柔軟的糯米，就足以讓人食慾大開。對於那些胃酸少消化能力差，傳統稱為“胃寒”的人來説，糯米是非常好的食品。如果因為貪吃螃蟹大蝦之類胃裏發涼，趕緊吃一個熱粽子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會舒服不少。

5、美白養顏

粽子中的糯米、紅棗等均含有美白養顏的作用，是女生們夏日美白好幫手。

吃粽子壞處：

最好不好多吃, 粽子易上火，還有可能消化不良，如果是在減肥期間可以吃，但不要吃太甜的粽子

小滿時節吃什麼最養生

小滿節氣的到來預示着南方雨季的開始。天氣悶熱潮濕，故在小滿節氣前後我們要做好“防熱防濕”的準備，同時也要調整我們的日常飲食習慣。 《月令七十二候集解》:“四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。”這時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟後期，所以叫小滿。南方地區的農諺賦予小滿以新的寓意:“小滿不滿，乾斷思坎”;“小滿不滿，芒種不管”。 小滿節氣的飲食習俗 春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》:小滿之日苦菜秀。《詩經》:採苦採苦，首陽之下。據説當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充飢。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充飢，渡過了一個個難關，江西蘇區有歌謠唱:苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了上戰場，英勇殺敵打勝仗。苦苦菜被譽為“紅軍菜”、“長征菜”。 苦苦菜遍佈全國，醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陝西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草”。中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發現了開黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比，有很多優點。 苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》:(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱症，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食慾大增。也有用黃米湯將苦苦菜醃成*，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麪，各具風味。 小滿節氣台灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經進入盛產期。台灣是有名的香蕉出產地，每年都有很多香蕉外銷到世界各地。 小滿養生吃什麼 進入小滿後，氣温不斷升高，人們往往喜愛用冷飲消暑降温，但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病症。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等症，由於小兒消化系統發育尚未健全，老人臟腑機能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現此種情況。因此，飲食方面要注意避免過量進食生冷食物。 另外，小滿後不但天氣炎熱，汗出較多，雨水也較多，飲食調養宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚、草魚、鴨肉等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物，當然也可配合藥膳進行調理，還可以常飲些生脈飲以益氣生津。 小滿養生食物 1、苦瓜:消暑解乏 我國古代將小滿分為三候:“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。”《周書》中即有“小滿之日苦菜秀”之説，也就是小滿時節，苦菜正當時，可適當食用。 天氣逐漸炎熱，很多人也會出現上火、身體睏倦等問題。《本草綱目》稱，苦瓜能“除煩熱，解勞乏，消心明目”，苦瓜能消暑解乏，刺激人的食慾，開胃健胃助消化，有利於提高免疫力，可以多食用。值得提醒的是，苦瓜性寒，大便溏瀉、脾胃虛寒者應少食。 2、生薑:*走寒氣病菌 中醫認為，生薑具有發汗解表，温中止嘔，温肺止咳等功效。小滿前後濕氣重，吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺。從西醫來講，生薑能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，同時還能把體內的病菌、寒氣一同*出。而中醫也認為，生薑能把體內寒毒排出體外。所以，民間也有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的説法，平時煮菜可以適當放些生薑，也可以食用薑糖水。 此外，夏天人體唾液、胃液分泌會減少，影響食慾，很多人胃口不好。民間有“飯不香、吃生薑”的説法，如果飯前吃幾片生薑，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。 3、薏仁:健脾祛濕 小滿後，天氣悶熱潮濕，人有時會感覺透不過氣來，這是因夏季的暑氣、濕氣所致。薏仁性涼，味甘淡，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效。平時可常食用薏仁粥，或熬湯時放入一些薏仁。 此外，紅豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、西瓜、山藥等都是健脾祛濕的食材，市民也可多食用。

吃話梅會胖嗎？

話梅吃多了會長胖。話梅一般的加工廠商家都會放很多配料這些配料也是可以使人長胖的網上有資料顯示100克話梅的熱量為541卡，還是挺高的。而且話梅開胃，還不越吃越餓? 此外，這東西吃多了沒好處啊，首先這是蜜餞類食品，裏面含致癌物質;其次是鹽份過高，含防腐劑、香精，損傷肝臟。

話梅的製作是用芒種後採摘的黃熟梅子，俗稱黃梅。黃梅從樹上採下來洗淨後，放在大缸裏用鹽水泡浸月餘，取出曬乾;曬乾後再用清水漂洗，再曬乾;然後用糖料泡醃，再曬乾―――如此多次反覆，可謂是“十蒸九曬，數月一梅”，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。這種話梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數年而不變質。