五穀雜糧哪五個

五穀雜糧是哪五穀？讓我們一起了解一下吧。
在《黃帝內經》中，粳米、小豆、麥、大豆、黃黍稱之為五穀，現代通常所説的五穀是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，因而五穀雜糧就泛指糧食作物。

作為人們的主食之一，它們不僅含有豐富的營養物質，可以補充人體所需的各種營養，並且其所含有的各種微量元素，使其對於人體的健康也有着不同的功效與作用。五穀雜糧是膳食纖維的主要來源，且大都含有較多的不飽和脂肪酸，能夠提供人體必需的大多數營養素，五穀雜糧中的蛋白質，有增強大腦皮層興奮和抑制的功能，可提高腦部代謝活動，增強效率；還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對於記憶力減退的老人和大腦正值發育期的兒童有所幫助。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。