霜降怎麼吃？

1、吃柿子 在我國的大多數地區，霜降節氣一定要吃紅柿子。有句老話説：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。還有人解釋説：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開。加上柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高，非常受

秋季的乾燥讓很多人心煩意亂，學生們無法好好上課，上班族們也同樣是心煩意亂。這樣的季節除了喝上幾杯祛火的茶之外，也是可以用粥來食補解決的哦！

你好！！ 一： 為何霜降吃柿子？ 霜降日，也是秋季的最後一個節氣。霜降意味着天氣漸漸變冷，開始降霜，尤其是早晚。 南方地區有這樣的民俗，認為霜降吃柿子，冬天就比較不會感冒、流鼻涕。 其實，真實的原因是：柿子一般是在霜降前後完全成熟，

芝麻桃仁粥：

1、霜降吃柿子 在霜降來臨的時候是需要食用一些柿子的，因為在當地人眼裏面這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。 2、霜降登高 霜降時節有登高遠眺的習俗。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡

材料：黑芝麻，桃仁，冰糖，大米。

適宜的食物有梨、蘋果、橄欖、白果、洋葱、芥菜、柚子等。 此類食物有生津潤燥、固腎補肺的功效。霜降應少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、各種冷飲等，以免傷肺引發疾玻 擴展資料： 霜降養生 秋末，是呼吸道疾病的高發期，比如很多人易犯咳嗽，慢性

做法：將黑芝麻放入砂鍋內，用文火炒香；桃仁洗淨，去雜質；大米淘淨；冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻，繼續煮至粥熟即成。

霜降是秋季的最後一個節氣，秋令屬金，脾胃為後天之本，此時宜平補，尤其應健脾養胃，以養後天。加上秋季天氣乾燥，受到秋燥的影響，滋陰潤肺也是霜降養生“重頭戲”，介紹幾款霜降養生食療 1.花生米大棗燒豬蹄 配料：豬蹄1000克，花生 米(帶皮)10

功效：核桃仁性温，味甘，能補腎、温肺、潤腸。秋天是心血管病多發季節，對心臟有益的食物中，核桃排在首位。黑芝麻性温平，有補肺氣、止咳嗽痰喘作用，同時還有和血、補肝腎、烏頭髮、養陰補虛及潤燥通便等功效。芝麻桃仁粥有補腎益五臟的功效。

霜降時節，要常喝蜂蜜水鹽水少食辣，此外，許多新鮮水果已大量上市，如梨、柿子、柑橘、石榴、葡萄、大棗、香蕉等，這些水果富含人體所需的多種營養物質，具有滋陰養肺、潤燥生津的功效，是預防“秋燥”的最佳輔助食品，可儘量多食。除水果外，還

桂花山芋粥：

霜降是我國秋季中最寒涼的一個節氣，作為秋季進入冬季的一個過渡節氣，從中醫養生的角度來講，這時候就應該適當的進補，為迎接寒冷冬季做準備，不過咱也不能光吃些大魚大肉什麼的，可要注意營養均衡。 在秋天霜降的季節，乾燥的天氣，讓上呼道不

材料：大米150克，山芋1個，冰糖20克，清水1200克，桂花適量。

1、鴨肉：鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質，可及時補充夏季的過度消耗，且其性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。 2、大棗：大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養

做法：大米淘洗乾淨用清水浸泡半小時；浸泡後入煮鍋煮開，轉小火煮20分鐘；煮粥時可以在鍋中放一個湯匙，可防止溢鍋和沾底；山芋洗淨，去皮切小塊；倒入粥裏，加冰糖再煮20分鐘；煮粥期間可以經常用湯匙攪動幾下防止沾底；最後撒入桂花攪勻即可。

吃栗子，吃柿子。 栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時的進補佳品。霜遍佈在草木土石上，俗稱打霜，而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。 古人一般秋補既吃羊肉也吃兔

功效：山芋，也叫紅薯，據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，能補中、和血、暖胃、肥五臟。桂花山芋粥，香甜可口，健脾益氣、温中暖胃，是霜降節氣很好的一款時令主食，尤其適合老人和孩子食用。

  ●山東霜降吃蘿蔔   山東農諺：處暑高粱白露谷，霜降到了拔蘿蔔。蘿蔔是我們常吃的秋冬蔬菜之一，民間有“秋冬蘿蔔賽人蔘”的説法。肺應秋季，白蘿蔔皮白而不透者肉味偏辣，生吃下氣，增強肺功能，還可以止咳。白蘿蔔、

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霜降習俗吃什麼 霜降美食大盤點

霜降是秋季的最後一個節氣，秋令屬金，脾胃為後天之本，此時宜平補，尤其應健脾養胃，以養後天。加上秋季天氣乾燥，受到秋燥的影響，滋陰潤肺也是霜降養生“重頭戲”，介紹幾款霜降養生食療

1.花生米大棗燒豬蹄

配料：豬蹄1000克，花生 米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，葱段20克，生薑10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

做法：1.花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;2.將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;3.鍋內e799bee5baa6e79fa5e9819331333337616632放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金*撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。

功效：滋補腎陰。補血益氣。

2.白果蘿蔔粥

配料：白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。

做法：蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

功效：固腎補肺，止咳平喘。

3.清蒸人蔘雞

配料：人蔘15克，母雞1只，火腿10克，水發玉蘭片10克，水髮香菇15克，精鹽、味精、葱、生薑、雞湯各適量。

做法：1.將母雞宰殺後，退毛去淨內臟，放入開水鍋裏燙一下，用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇，葱、生薑均切片;2.將人蔘用開水泡開，上籠 蒸30分鐘取出;3.將母雞洗淨，放在盆內，置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、葱、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛 熟;4.將蒸熟的雞放在大碗內，將人蔘切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺裏，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

4.歸參山藥豬腰

配料：當歸10克，黨蔘10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。

做法：1.將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內;2.將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內;3.在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裏;4.將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

5.五香牛肉

配料：牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60克，姜塊2塊，葱結只，料酒、茴香、桂皮、紅米汁各適量。

做法：1.選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用叮直切開後，切成500克左右的塊，然後用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撤上少許食 鹽，將肉塊放在上面反覆推擦，擦至鹽粒溶化(俗稱出汗)，然後放在缸內醃3—4天(夏季醃一天)，經過多次翻動，醃至肉紅、硬、香;2.將鍋內加水適量， 用大火燒滾(水要多)，投入肉塊，上下翻動幾次，撈出刷洗乾淨;3.在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香，桂皮、葱結、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米 汁，在大火上燒滾，·至牛肉變紅色時，再加入白湯淹沒牛肉，放入適量食鹽，試味後，加蓋燒至沸滾，再移小火上燜煮2小時左右，等用筷子能戳進牛肉時，撈 出。冷透後，按其肌肉纖維橫向切片即成。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

6.荔枝肉

配料：豬腿肉300克，鮮荔枝肉(淨)100克，2個雞蛋的蛋清，水澱粉25克，白糖60克，白醋30克，食用紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克(實耗50克)。

做法：1.把豬腿肉切成2塊。用刀背敲鬆後改刀成四方小塊(24塊)，加入鹽、食用紅色素少許，蛋清，水澱粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切 兩半;2.燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時，把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內熟外脆呈*撈出，將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精 鹽，下水澱粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

霜降什麼意思吃什麼

霜降的是秋天的最後一個節氣，霜降的到來提示着冬天已經接近了，要注意天氣的抄變化，氣温會減低，這個時候，養生也很重要，這個時候可以吃一些禦寒的食品：

栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時的進補佳品。

霜遍佈在草木土石上，俗稱打霜，而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。

古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。閩台民間在霜降這天，要進食補品，襲閩南有句諺語“一年補通通，不如補霜降”。　

一些地方要吃紅柿，認為這樣可以禦寒，能補筋骨。

而泉州老人的説法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方的説法是：霜降這天要吃杮子，不然zd整個冬天嘴脣都會裂開。

霜降吃什麼好

霜降時節，要常喝zhidao蜂蜜水鹽水少食辣，此外，許多新鮮水果已大量上市，如梨、柿子、柑橘、石榴、葡萄、大棗、香蕉等，這些水果富含人體所需的多種營養物質，具有滋陰養肺、潤燥生津的功版效，是預防“秋燥”的最佳輔助食品，可儘量多食。除水果外，還權可多食胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等食品以及豆類及豆製品，還有食用菌類、海帶、紫菜等，可養陰潤燥。

霜降節氣吃什麼最補？

霜降是我國秋季中最寒涼的一個節氣，作為秋季進入冬季的一個過渡節氣，從中醫養生的角度來講，這時候就應該適當的進e69da5e6ba90e799bee5baa6e997aee7ad9431333332643233補，為迎接寒冷冬季做準備，不過咱也不能光吃些大魚大肉什麼的，可要注意營養均衡。 在秋天霜降的季節，乾燥的天氣，讓上呼道不舒服的人也變多了，中醫師説，這時候，最適合來點當令的水果，柿子，因為柿子可以消除燥熱，去痰鎮咳，常常吃還能夠預防咳嗽，另外，含有豐富水分的梨子，也有不錯的功效，在口乾舌燥的時候，來點梨子，也是順應節氣的聰明吃法，當然，天氣忽冷忽熱，也是胃潰瘍的好發季節，這時候不妨來點蘋果，可以收斂腸胃，保護身體。

霜降之時乃深秋之季，在五行中屬金，五時中（春、夏、長夏、秋、冬）為秋，在人體五臟中（肝、心、脾、肺、腎）屬肺，根據中醫養生學的觀點，在四季五補（春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要温補）的相互關係上，則應以平補為原則，在飲食進補中當以食物的性味、歸經加以區別。秋季是易犯咳嗽的季節，也是慢性支氣管炎容易復發或加重的時期，那麼霜降吃什麼可以補呢？。

柿子梨子和蘋果，可以多吃，不過涼性的西瓜，可就得少碰了，因為天氣一冷，涼性的食物吃太多，反而容易降低身體的抵抗力，誘發感冒，還有暖呼呼的羊肉爐和薑母鴨，因為太過燥熱，會讓口乾舌燥的情況火上加油，還是等天氣冷一點再吃也不遲。霜降吃什麼？個人認為秋風驟起時，以温補防寒為宜，牛羊肉算得上是暖胃驅濕的佳品。

芥菜(雪裏蕻)

“性味歸經”性温，味辛。入肺、大腸經。

“功效”宣肺豁痰，温胃散寒。 對於急慢性氣管炎寒痰內盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞞悶者宜食之。蘋果：“性味歸經”性涼，味甘。

“功效”生津、潤肺，消食、止渴。對蘋果的功效早在唐朝的《千金 食治》中就有記載。西方人曾有“日食一蘋果，醫生遠離我”的説法，我國蘋果產區也有“飯後一蘋果，老頭賽小夥”的諺語。

霜降養生食品 霜降吃什麼傳統食物

1、鴨肉：鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質，可及時補充夏季的過度消耗，且其性涼，具有滋陰養百胃、健脾補虛的作用。

2、大棗：大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。大棗的維生素C含量很高，每100克鮮棗肉中含量超過400毫克，有人稱其為“天然維生素C丸”，有抗氧化和抗衰老的作用。民諺説：一日吃三棗，終生不顯老。大棗是霜降養生水果的首選之一。

3、柿子：霜降吃柿子，不會度流鼻涕。柿子營養價值很高，所含維生專素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。

4、芥菜：據瞭解，芥菜含有豐富的A、B族維生素。這兩種維生素可參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，具有提神醒腦、解除疲勞的作用。除此之屬外，芥菜還有良好的開胃消食作用。芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，增進食慾，既可開胃也能助消化。