生吃菠菜的好處和壞處，生吃菠菜的好處和壞處是什麼

1、好處：改善機體營養狀況。作為蔬菜，菠菜中含有豐富的維生素C、維生素K、輔酶Q10、類胡蘿蔔素、膳食纖維素和鐵、磷、鈣等多種礦物質成分，食用後可為人體補充營養，有助於改善機體營養狀況，提高免疫力。促進胃腸道蠕動。菠菜中含有的膳食纖維素成分，有助於促進胃腸道蠕動，促進食物消化與吸收，從而可改善腹脹、便祕等症狀。

2、壞處：產生不易消化吸收的草酸鈣。菠菜中含有較多的草酸，攝入體內後會產生不溶解於水的草酸鈣，使機體無法消化與吸收這類物質，嚴重時還可能會形成膀胱結石、腎結石。增加痛風風險性。菠菜屬於中等嘌呤含量食物，每100克的菠菜中約含有25-150毫克的嘌呤，經常食用可能會增加痛風的風險或誘發、加重痛風。