蛤蜊死了還能不能炒

1、蛤蜊如果是正常死亡的話，並且死亡的時間不是很久的話，經過處理後還是可以正常炒食的，不過，相比較新鮮的蛤蜊來説，已經死亡的蛤蜊並不是很新鮮，口感和營養也沒有新鮮蛤蜊那麼好。

2、挑選蛤蜊的時候，不要以為選開口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水裏已經開口的蛤蜊，越是已經死了很久了。