來介紹一下喝的學問
方法
喝水
李時珍認為：“飲食者，人之命脈也”，“水去則營竭”。説明沒有水人體就會枯竭。
人儘管需要水，若喝得不是時候，喝的方法不對，也會生毛病，影響健康。所以，喝水也是有學問的。首先，不要喝生水，因為生水有各種各樣的細菌、對人體有害的微生物和礦物質，喝了會使人生病；煮開以後，可以殺死細菌，可使有害物質沉澱或失去毒性。其次，不要等到口渴時才去喝水，如果感到口渴了再喝水，已有些遲了。因為這時，人體內水分己失去平衡，部分細胞已處於脱水狀態。在飯前、飯後半小時和吃飯時都不宜大量喝水，這樣勢必沖淡唾液、胃液，大大削弱了它們的作用，最後形成消化不良症，影響身體健康。清晨起牀後飲一杯水有益健康，尤其對高血壓、腦溢血和便祕患者來説，早飲一杯水更為必要。還有，不要暴飲，“渴飲過多則成痰”。
喝咖啡
咖啡是世界上最流行的飲料之一，營養豐富。咖啡的最大效應是能提神。疲倦時喝一杯咖啡能使你精神振奮，飯後喝一杯咖啡有助消化，夏季酷熱喝一杯涼咖啡可起解渴、防暑的作用。但大量喝咖啡也不利。實驗證明：三杯咖啡裏面的咖啡精等於注射一針興奮劑。飲咖啡兩小時後，心臟跳動增快，血壓增高。故高血壓、心臟病患者應戒飲或儘量少飲。胃部不舒服的人應戒飲，特別是濃黑咖啡會使胃酸大量分泌，更要慎重。以咖啡來保持精神、勉力工作的人，極易衰老。
渴湯
喝湯不僅有益於健康，而且還可用來防病、治病。如淋雨回來，喝上一碗薑湯水，頓覺渾身輕鬆，不必擔心感冒發生。
怎樣喝湯？這沒有統一的標準。從時間上説，廣東人喜歡飯前喝，而北方人則喜歡飯後喝；有的人喜歡一日三餐有湯，而有的人則喜歡中午、晚上喝點湯，這些都要依據具體情況而定。至於湯的內容，更無法統一規定。簡單他説，若菜餚豐富，則湯可簡單點；若菜較簡單，則湯可豐富些。
喝冷飲
天熱時，腠理開泄，出汗很多，常感口渴，適當用些冷飲，可幫助體內散發熱量，補充體內丟失的水分、鹽類和維生素，能起到生津止渴、清熱解暑的作用。但從人體生理特點來講，因氣候炎熱，人體氣血趨向體表，從而形成陽氣在外，陰氣內伏的生理狀態，此時胃液分泌相對減少，消化功能較低，喝冷飲必須根據年齡、性別、職業不同，對飲料適當加以選擇，即因人服用。如百合綠豆湯，適用於陰虛內熱之人飲用；用綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、白扁豆加甘草做成的五豆湯，男女老幼皆宜；夏季腹瀉及苦夏之人，宜服烏梅湯，因本湯能生津開胃、除煩澀腸。夏季飲料品種繁多，但冷飲切忌暴食。此外，大汗之後不要過量服用冷飲，因為冷飲服用大多，不僅不能儘快地補充和調節體內鹽類和水分的丟失，反而沖淡了胃液，降低胃液的殺菌力，易使致病維生物通過胃腸道，患胃腸道疾病。
