常吃胡蘿蔔真能防脱髮嗎

食療是治療脱髮的不錯的方法，養生專家表示，因為維生素A對毛囊的生長和頭皮組織細胞發育有促進作用，所以脱髮的患者可以多吃些胡蘿蔔，以及其它富含β胡蘿蔔素的食物。

胡蘿蔔的營養價值

胡蘿蔔所含的營養素很全面。據測定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素B1、維生素B2、維生素C等，特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿蔔素3.62毫克，相當於1981國際單位的維生素A，而且於高温下也保持不變，並易於被人體吸收。

多吃胡蘿蔔可以防脱髮

胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，這是一種強效抗氧化成分，並會在人體中轉化成維生素A，對頭皮細胞組織的發育有重要作用。人體若缺乏維生素A會影響頭皮健康，導致頭髮變保此外，一般橙食物都富含胡蘿蔔素，如南瓜、橘子、枸杞等。

燙髮後應多補充胡蘿蔔素

燙髮通過改變頭髮角質蛋白的鏈接而重新塑造頭髮狀態。很多人感覺燙完髮後，頭髮乾枯發澀，沒有光澤。這是由於在燙髮的過程中，藥水中的鹼性成分和氧化作用，使頭髮表層的毛小皮遭到破壞，頭髮內部的水分和營養成分流失，頭髮的角質蛋白髮生了變性。而胡蘿蔔素能夠吸收紫外線，減輕頭髮的氧化和變色程度。將維生素B和胡蘿蔔素一起服用，能夠使毛髮更加滋潤有光澤。

胡蘿蔔怎麼吃更利於吸收

胡蘿蔔素存在於植物細胞當中的有色體當中，説得上是被鎖深宮，細胞壁是它跑出來的極大障礙。如果經過加熱，讓細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之後，胡蘿蔔素就比較容易被吸收利用。否則，如果生啃胡蘿蔔，細胞壁太堅硬完整，吸收利用率就比較低，而且需要更多的油脂幫忙。所以，胡蘿蔔蒸軟燉軟是有幫助的，油炒油炸則是不必要的。

推薦食療方法

取胡蘿蔔200克，豬排骨100克，食鹽、味精適量，文火燉，每日1次。此道胡蘿蔔燉豬排還有美容、防治頭皮瘙癢、頭屑的作用。