發黑的春筍可不可以吃，春筍變黑了還可以吃嗎

1、能吃的情況。春筍在保存的過程中，會因為失水變皺，出現有黑點點的情況，如果，黑點點很少，並且沒有浸染整個春筍時，這樣的春筍時可以食用的。

2、不能吃的情況。春筍易受到變黑、變軟、發臭、發酸等變質現象，當春筍出現這類情況時，建議立即扔掉，不宜繼續食用了。