陽澄湖大閘蟹和哪些食物相剋

1、陽澄湖大閘蟹與柿子：陽澄湖大閘蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。所以有人吃了陽澄湖大閘蟹又吃柿子，就可以造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

2、陽澄湖大閘蟹與濃茶：中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是温黃酒，吃陽澄湖大閘蟹前後最好不要飲茶。蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了；茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。

3、陽澄湖大閘蟹與梨子：梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。

4、陽澄湖大閘蟹與冰水和雪糕：同理，陽澄湖大閘蟹已經很寒，再吃冷冰冰的食物，會導致腹瀉、腸胃紊亂。

5、陽澄湖大閘蟹與羊肉：羊肉性味甘熱，而陽澄湖大閘蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的温補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。