蕨類的簡介 知經驗 保健養生 1.42W 大中小設置文字大小 1、蕨菜類的蔬菜有山蕨菜、薇菜、黃瓜香、猴腿等。2、山蕨菜是蕨的變種,在春季採收嫩卷葉,可洗淨醃漬。3、薇菜是紫萁屬植物,在春季採收幼嫩卷葉,水煮後用清水浸泡,在曬至半乾,用手揉搓後可炒食。4、黃瓜香是球子蕨科的莢果蕨,在春末夏初嫩葉長至13-15釐米時採收,可鹽漬。5、猴腿又叫多齒蹄蓋蕨,可在春季採收嫩葉,鹽漬。 TAG標籤:蕨類 #