麪筋球如何做

1、豬肉餡調入料酒、花椒麪、大料面、生抽、葱碎、姜粉、香油等。

2、順一個方向攪拌。

3、麪筋球戳一個小孔。

4、填入肉餡。

5、油菜對半切開，備用。

6、油熱，放入葱薑蒜、辣椒、大粒爆香。

7、放入麪筋球略炒。

8、放入老抽、高湯或水煮熟。

9、最後放入油菜,稍煮斷生。

10、出鍋前調入香油即可。