山藥有黑點是什麼現象

1、山藥有黑點是可以食用的，山藥有黑點的情況一般是分為幾種的特殊情況的。 表皮：只要是山藥不是山藥的果肉有黑點都是可以食用的，山藥的表皮上有黑點一般都是山藥的種植情況不是很好造成的，將山藥皮去除之後並不影響山藥的正常食用。

2、切口：山藥切口處出現黑點的情況一般是因為山藥的氧化，或者是在切制的時候選擇的刀具的問題，一般在選擇刀具的時候最好是選擇塑料刀具，而不要選擇鐵質的刀具，鐵質的刀具也很容易出現黑化的情況。

3、黴變出現黑點：如果山藥是因為黴變出現黑點的話最好是選擇不要再繼續食用了，這個時候山藥對身體會產生一定不利的影響。