蒸河粉的精選

1、用料：河粉600克、瘦肉150克、蒜頭3瓣、姜2片、鹽適量、生抽2勺、蠔油2勺、葱2根、香菜3根。2、準備食材，河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜。3、依次切好，裝盤備用。4、鍋裏放清水，水沸騰後，下河粉，40秒左右，漏勺撈起。5、裝碗...

1、大米倒入大碗中。2、洗淨浸泡3小時。3、3小時後撈出來控幹水分。4、在案板上擀呈顆粒狀。5、隨擀隨放到炒菜鍋中。6、全部擀完後，放入2粒八角。7、小火不停的翻炒。8、炒制金黃色即可，待涼後裝入保鮮袋放入冰箱冷藏，...

1、材料：螃蟹，灑適量，料酒、葱、姜。2、首先用牙刷將螃蟹清洗乾淨。3、再把螃蟹的腳綁住。4、螃蟹上灑適量的料酒、葱、姜。5、鍋里加入適量的水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，一般蒸20分鐘左右就夠了。6、裝盤，然後蘸...

1、食材：河粉600克、紫菜三張、胡蘿蔔半根、青瓜半根、芝麻少許、香油、番茄醬、壽司簾一張。2、胡蘿蔔青瓜分別切絲，青瓜放入鹽水中浸泡五分鐘；胡蘿蔔如果生吃，也可放鹽水浸泡五分鐘，如果不想生吃即入水焯熟，然後與青瓜一...

1、炒河粉的熱量比較高，一份炒河粉的重量在300克左右，含有熱量450大卡。2、攝入體內之後，這些熱量容易轉變成脂肪，容易形成肥胖現象，所以建議不要吃的特別多。炒河粉中的氨基酸、維生素、澱粉含量比較豐富，能夠為新陳代謝提...

1、食材；杏鮑菇100g、河豚一隻、調和油適量、食鹽適量、胡椒粉適量。2、首先將河豚魚乾提前泡好洗淨，切好杏鮑菇和河豚魚。3、然後用温水洗乾淨，電燉鍋中放入薑片和葱末。4、放入洗淨的河豚魚乾，再放兩片薑片和杏鮑菇。5...

1、準備河粉200克，青菜100克，午餐肉50克，油鹽生抽各適量。2、午餐肉切成條狀，備用。3、青菜摘成段，放水中浸泡一會兒，然後清洗乾淨，瀝乾水分，備用。4、鍋內放水燒開，加入瀝乾水分的青菜，大火煮至燒開。5、水再次燒開後，加入午餐...

1、多功能鍋加入適量的清水，煮開後，加入河粉煮熟後，撈起備用。2、多功能鍋放入玉米油，翻炒香蒜頭片，葱段。3、加入醬油，蠔油，糖翻炒。4、將翻炒爆香的醬油汁均勻淋在河粉上面，攪拌均勻即可。5、醬油拌河粉完成。...

1、原料：河魚乾400克，姜10克，蒜15克，葱10克，紅椒1個；2、調料：鹽5克，料酒10克，味精5克，香油適量；3、製作方法：將河魚乾用清水泡軟，撈出瀝乾水；姜洗淨，切絲；蒜剁成蓉；葱洗淨，切段；紅椒洗淨，切絲。4、將河魚乾放入碗內，再將薑絲、蒜蓉、葱、紅...

1、材料：粘米粉150g、鹽3g、勾芡澱粉類15g、水300ml、植物油3g，植物油適量。2、把粘米粉和勾芡澱粉類用水混合攪拌均勻，然後加入鹽，3g植物油調味後繼續攪拌均勻。注意一直混合攪成無顆粒狀的漿水為止，然後靜置30分鐘，如果你...

1、準備材料：河粉400克、雞蛋2個、菜心、油、蒜末、生抽、鹽各適量。2、菜心洗淨瀝乾水分，雞蛋放鹽打成蛋液。3、平底鍋放稍多點油，燒熱時下蛋液。4、鏟成小塊，下蒜末爆香。下菜心炒至變色。5、下河粉炒勻炒軟。6、下生抽...

1、材料：河粉100克，洋葱20克，植物油適量，薑末、葱花適量，豆芽、胡蘿蔔、青菜各20克。2、將洋葱、胡蘿蔔切成絲，豆芽、青菜清洗乾淨備用。3、鍋中倒入植物油，油温兩成熱時，放入薑末、葱花、豆芽、胡蘿蔔絲、洋葱、青菜，炒出香味...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪條（生）：150克;豬肉：50克;西紅柿:1個;豇豆:150克;色拉油：3湯匙;葱：5克;姜：5克;老抽：半湯匙;生抽：2湯匙;食鹽：半茶匙;八角：1個;蒜：5克;河南蒸麪的做法鮮麪條裏...

1、將準備的豬肉切成絲後，放入盤中。2、葱切成葱段。3、大蒜切碎備用。4、起鍋燒油，放入剁椒炒香。5、加入肉和大蒜。6、放入生抽和食鹽。7、再將雞蛋放入鍋中。8、將其翻炒均勻後，放入油麥菜和豆芽。9、翻炒片刻後加入...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料河粉：適量;雞蛋:2個;豬肉:1塊;綠豆芽:適量;捲心菜:適量;蒜：適量;葱：適量;姜：適量;料酒：少許;醬油：適量;食鹽：適量;澱粉：少許;白糖：適量;色拉油：適量;炒河粉的...

1、材料：河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、葱、姜、雞精。2、河粉用温水浸泡；3、將雞蛋磕在碗裏，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；4、姜洗淨切絲，蒜苗切段；5、鍋內放底油，可稍放多些，油燒熱後，放入薑絲炒出香味後；6...

1、冷水一定要放適量，不能太少，不然會幹掉導致鍋會燒壞，不能太多，不然水沸騰會到鐵碗裏去。水位到鐵碗的三分之二處就可以了。2、主要是防止鍋蓋水滴進碗裏。找個比碗大的盤子，蓋在碗上。3、主料：豬後腿肉，荷葉，糯米，香菇。4、...

1、河粉是將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。2、河粉是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。3、材料：河粉250克，火腿100克，青豆80克，冬菇6個，番...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;米粉:100克;南瓜:100克;郫縣豆瓣醬：15毫升;姜：10克;腐乳汁：10克;江米酒：15克;醬油：25克;花椒：10粒;料酒：10毫升;胡椒：少許;食鹽：適量;白糖：10克;...

1、冷水一定要放適量，不能太少，不然會幹掉導致鍋會燒壞，不能太多，不然水沸騰會到鐵碗裏去。水位到鐵碗的三分之二處就可以了。2、主要是防止鍋蓋水滴進碗裏。找個比碗大的盤子，蓋在碗上。3、主料：豬後腿肉，荷葉，糯米，香菇。4、...

1、河粉（六兩）、牛肉（一兩）、芽菜（二兩）、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。2、先將醃好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。3、放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待用。放油燒熱再放入河粉，並將調好...

關於粉蒸肉蒸的時間，一般是用大火蒸開，再中火蒸15分鐘左右，再轉小火蒸約一個半小時。一般蒸牛肉要比豬羊肉時間稍微長點，所蒸的肉要先放米酒、醋、白糖、花椒粉、胡椒麪、食用油、鹽、生抽、蒸肉粉等醃製1-2小時，再入鍋裏...

1、準備材料：河粉400克、雞蛋2個、菜心、油、蒜末、生抽、鹽各適量。2、菜心洗淨瀝乾水分，雞蛋放鹽打成蛋液。3、平底鍋放稍多點油，燒熱時下蛋液。4、鏟成小塊，下蒜末爆香。下菜心炒至變色。5、下河粉炒勻炒軟。6、下生抽...

1、根據螃蟹的大小，蒸鍋內上氣開始計時，小一點的蒸12分鐘就可以，稍大一點的蒸15分鐘。2、做法：首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸，再將大閘蟹放入蒸碗裏，蓋好蓋子進行蒸煮。待蟹殼煮至變紅後即可關火取出，拆掉繩子放...

1、菜葉型蒸菜：（1）菜葉洗淨，撕碎(大葉)到5釐米見方左右。（2）淋去水分，使菜葉有一點水分，潮濕即可。（3）加油，淋入少許菜油與菜葉上，拌勻，使菜葉表面有一層油膜，目的保持菜葉營養水分不散失，而且蒸出的菜不結團。（4）加入食鹽、佐料(粉狀)...