磷蝦如何保存新鮮
1、將礦泉水瓶的水倒掉，留好空瓶，礦泉水瓶選擇中瓶即可，不要過大也不要過小，小瓶容量太小，大瓶裝的多一次吃不完再儲存就不新鮮了。
2、將買回來的南極磷蝦用清水清洗兩到三遍，因為第一次洗的水裏會留有少量的沙子，所以要再清洗兩遍，然後把稍微大點的蝦和稍微小點的蝦分開放，分開裝入礦泉水瓶。大的蝦可以做紅燒、清蒸、油燜等，小的蝦可以將皮去掉用於熬湯、火鍋等。
3、開始裝瓶，首先把蝦頭倒過來裝進去，這樣做避免裝瓶的時候觸碰到蝦頭上的須扎手，如果帶着手套也可以先放蝦尾，按順序放好後往瓶裏倒水，剛好沒過南極磷蝦即可，然後把寫好的口取紙貼在瓶上用於區分，貼完口取紙後就可以將成品放在冰箱冷凍起來，吃的時候把礦泉水瓶用剪刀剪開，取出凍好的南極磷蝦，用清水浸泡，解凍就可以正常烹飪了，這樣儲存的南極磷蝦解凍後吃起來更新鮮。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
1、將礦泉水瓶的水倒掉，留好空瓶，礦泉水瓶選擇中瓶即可，不要過大也不要過小，小瓶容量太小，大瓶裝的多一次吃不完再儲存就不新鮮了。
2、將買回來的南極磷蝦用清水清洗兩到三遍，因為第一次洗的水裏會留有少量的沙子，所以要再清洗兩遍，然後把稍微大點的蝦和稍微小點的蝦分開放，分開裝入礦泉水瓶。大的蝦可以做紅燒、清蒸、油燜等，小的蝦可以將皮去掉用於熬湯、火鍋等。
3、開始裝瓶，首先把蝦頭倒過來裝進去，這樣做避免裝瓶的時候觸碰到蝦頭上的須扎手，如果帶着手套也可以先放蝦尾，按順序放好後往瓶裏倒水，剛好沒過南極磷蝦即可，然後把寫好的口取紙貼在瓶上用於區分，貼完口取紙後就可以將成品放在冰箱冷凍起來，吃的時候把礦泉水瓶用剪刀剪開，取出凍好的南極磷蝦，用清水浸泡，解凍就可以正常烹飪了，這樣儲存的南極磷蝦解凍後吃起來更新鮮。
1、將礦泉水瓶的水倒掉，留好空瓶，礦泉水瓶選擇中瓶即可，不要過大也不要過小，小瓶容量太小，大瓶裝的多一次吃不完再儲存就不新鮮了。
2、將買回來的南極磷蝦用清水清洗兩到三遍，因為第一次洗的水裏會留有少量的沙子，所以要再清洗兩遍，然後把稍微大點的蝦和稍微小點的蝦分開放，分開裝入礦泉水瓶。大的蝦可以做紅燒、清蒸、油燜等，小的蝦可以將皮去掉用於熬湯、火鍋等。
3、開始裝瓶，首先把蝦頭倒過來裝進去，這樣做避免裝瓶的時候觸碰到蝦頭上的須扎手，如果帶着手套也可以先放蝦尾，按順序放好後往瓶裏倒水，剛好沒過南極磷蝦即可，然後把寫好的口取紙貼在瓶上用於區分，貼完口取紙後就可以將成品放在冰箱冷凍起來，吃的時候把礦泉水瓶用剪刀剪開，取出凍好的南極磷蝦，用清水浸泡，解凍就可以正常烹飪了，這樣儲存的南極磷蝦解凍後吃起來更新鮮。
1、將礦泉水瓶的水倒掉，留好空瓶，礦泉水瓶選擇中瓶即可，不要過大也不要過小，小瓶容量太小，大瓶裝的多一次吃不完再儲存就不新鮮了。
2、將買回來的南極磷蝦用清水清洗兩到三遍，因為第一次洗的水裏會留有少量的沙子，所以要再清洗兩遍，然後把稍微大點的蝦和稍微小點的蝦分開放，分開裝入礦泉水瓶。大的蝦可以做紅燒、清蒸、油燜等，小的蝦可以將皮去掉用於熬湯、火鍋等。
3、開始裝瓶，首先把蝦頭倒過來裝進去，這樣做避免裝瓶的時候觸碰到蝦頭上的須扎手，如果帶着手套也可以先放蝦尾，按順序放好後往瓶裏倒水，剛好沒過南極磷蝦即可，然後把寫好的口取紙貼在瓶上用於區分，貼完口取紙後就可以將成品放在冰箱冷凍起來，吃的時候把礦泉水瓶用剪刀剪開，取出凍好的南極磷蝦，用清水浸泡，解凍就可以正常烹飪了，這樣儲存的南極磷蝦解凍後吃起來更新鮮。
南極磷蝦怎麼保鮮 怎麼儲存南極磷蝦更新鮮
1、首先將礦泉水瓶的水倒掉，留好空瓶，礦泉水瓶選擇中瓶即可，不要過大也不要過小，小瓶容量太小，大瓶裝的多一次吃不完再儲存就不新鮮了。
2、將買回來的南極磷蝦用清水清洗兩到三遍，因為第一次洗的水裏會留有少量的沙子，所以要再清洗兩遍，然後把稍微大點的蝦和稍微小點的蝦分開放，分開裝入礦泉水瓶。大的蝦可以做紅燒、清蒸、油燜等，小的蝦可以將皮去掉用於熬湯、火鍋等。
3、下面開始裝瓶，首先把蝦頭倒過來裝進去，這樣做避免裝瓶的時候觸碰到蝦頭上的須扎手，如果帶着手套也可以先放蝦尾，按順序放好後往瓶裏倒水，剛好沒過南極磷蝦即可，然後把寫好的口取紙貼在瓶上用於區分，貼完口取紙後就可以將成品放在冰箱冷凍起來，吃的時候把礦泉水瓶用剪刀剪開，取出凍好的南極磷蝦，用清水浸泡，解凍就可以正常烹飪了，這樣儲存的南極磷蝦解凍後吃起來更新鮮。
半乾磷蝦怎麼保存
一般海鮮都是可以放在冰箱保存的，但一般都是較為新鮮的海鮮為主。蝦乾自然也可以放在冰箱中保存，如果是需要長時間保存，要先用食品保鮮袋裝好，以防止受潮。可以先放在冷凍室中，如果要食用，提前一天拿出來放在冷藏中就可以了。2、不過冷凍也不能完全保證蝦乾不變質，一般在冷凍狀態下的食物營養成分都會慢慢損失，海鮮類的食物口感也會受到影響，風乾類的風味也會變差，有異味。3、海鮮類食物不要長時間保存，儘快食用，以免食用後對人體有害，同時風乾的海鮮也要防止被蟲蛀
幹磷蝦怎麼保存
淡質蝦米，可攤在太陽光下晾曬，待其幹後，裝入瓶內，保存起來。
鹹質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風乾，再裝進瓶中。
無論是保存淡質蝦米，還是鹹質蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀。
幹蝦在常温下保存的方法
1、放太陽底下曬乾一些。
2、然後放進袋子裝緊，儘量不漏氣。
一般這樣保存可以保存三四個月，不過，幹蝦放久了後顏色會變得比較白（不像剛煮熟的蝦是紅的），但味道基本不變。
保存幹蝦注意事項
儲存海味時，可以先將海味放於陰涼通風處陰乾，然後分別用乾淨白紙包好，並在白紙上扎幾個通風小孔，再將白紙包放入懸掛在通風避光的竹籃內暴露保存；此外，先取一隻乾淨陶罐，再將剝好的大葱鋪在罐底，然後把海味乾貨放在罐內，在最上層碼一層葱葉並蓋嚴，也可以長期保存罐內物品。
深海磷蝦幾成幹最好請回答？
深海磷蝦一般都是七層幹最好，如果你太乾的話，就會減少它的重量。如果太濕的話，就能用壞的。
遠洋捕魚如何將魚類保鮮呢？
不過，凡事情都有例外，總有一些海產品是註定與“新鮮”二字無緣的。比如我們常見的蝦皮。蝦皮是由毛蝦晾曬而來，小小的毛蝦外殼脆弱，捕撈上岸後極易破碎。為了保障賣相，現在一般由大型加工母船在海上對毛蝦直接烘乾，製成蝦皮後再由冷藏船運輸上岸。與之類似的還有著名的南極磷蝦。作為南極地區的基石生物，磷蝦數量多，營養成分也非常高。它的體內除去水分之外，幾乎全都是蛋白質，是自然界中最優質的蛋白質來源。但我們不可能品嚐到新鮮的磷蝦，因為磷蝦好捕，卻超級難保存。在它的蝦殼裏含有一種自解酶，磷蝦被捕撈上來之後，這種自解酶就會很快和蝦肉裏的蛋白質發生反應，蝦肉在幾個小時內就會變質腐爛。這就意味着磷蝦捕撈後要立即進行現場加工，捕撈磷蝦的捕蝦船就是一座移動工廠：個頭大的磷蝦會被首先除掉蝦殼，再將蝦肉預煮，最後冰凍保鮮或製作成罐頭、蝦餃；品相不好的小磷蝦，以及人工剝落的磷蝦蝦殼，則通過儀器絞碎、烘乾，製成蝦粉，成為提煉磷蝦油的原料；磷蝦油提煉完成後，所剩殘渣又可以製作動物飼料。因為要深入南極海域作業，普通補給船隻、運輸船隻無法伴隨左右，所以只能由大型漁船單船作業，待最終返航後才會售賣這些磷蝦半成品。
磷蝦放冷藏一年還能吃嗎？
因食物而議，新鮮食材一般它冷凍的保質期只有一個月，一個月以內他的營養師沒有太多流失的。三個月以後基本上就已經沒有什麼營養了。比如新鮮的豬肉牛肉羊肉這一類的動物肉類是這樣的。至於水產一類的話，那你就看看它的保質期了。水產一類的話，應該保質期差不多也是三到六個月。
南極磷蝦不宜直接食用的原因？
磷蝦雖然名字叫蝦，但又不是蝦，是磷蝦 科的節肢動物，身體構造也與蝦有諸多不 同。體積小、會發光、腮在身體外面，這 些都是“真蝦”沒有的技能。其中南極的磷 蝦數量繁多繁殖能力極強，養活了海洋中 的大部分動物， 被稱為“海洋糧食”。 之所以被稱作“海洋糧食”，是因為只有別 人吃它的份兒， 大到鯨魚海豹企鵝，小到 冰魚魷魚，它誰也“幹不掉”，成為對方的 盤中餐，一年有2.5億噸左右的南極磷蝦會 被其他生物吃掉。 不過不需要擔心，南極 磷蝦繁殖能力也很強，第二年又會有新的 2.5噸供其他生物吃。1、南極磷蝦不適合直接吃 因為磷蝦的蝦皮裏面含有大量的氟，等磷 蝦死後氟還會慢慢進入蝦肉裏。如果我們 吃了太多氟化物，骨頭會被侵蝕， 有得氟 骨症的風險，可能會出現骨關節疼痛僵 硬、關節腫脹畸形的症狀，嚴重的甚至會 導致癱瘓，所以帶殼的磷蝦都不適合吃。 而且不管是新鮮的磷蝦還是磷蝦乾都有一 股味道，很多人接受不了。我國的未經加 工的磷蝦很少有食品級磷蝦，市面上賣的 基本都是脱了殼後用作養殖飼料的。 目前脱殼的磷蝦乾，在電商網上銷售的價 格也不過30多元一斤，而且很多還是匡不 進口，可見價格之低廉。2、渾身是寶有更大的用途 相較於直接食用，精加工後用在醫藥、美 容、保健等領域，才能最大限度地發揮磷 蝦的作用。最開始南極磷蝦的相關產品多 是飼料、罐頭之類的，都屬於簡單利用。 隨着生產技術和科學研究的進步，如今磷 蝦在保健、製藥、美容等領域也有很好的 利用。 南極磷蝦體內富含蝦青素，通過有機溶解 提取出來蝦青素後，用在醫學領域或者美 粧領域，蝦青素裏的抗氧化能力發揮作 用，能增強免疫力、抗衰老，還可以用作 抗癌治療。同時因為南極磷蝦低脂高蛋白，所以也被 做成了保健品，南極磷蝦油就是一款保健 品，有抗抑鬱、改善大腦健康等功效。南 極磷蝦粉則是魚粉的“貴替”，用作水生物 的“肥料”， 可促生長。 磷蝦雖好，卻不能過度捕撈，南極磷蝦是 南極大多數生物的“口糧”，如果滅絕會破 環南極的生態，開發南極磷蝦應該捕撈與 保護並舉。 不過目前全球的南極磷蝦捕撈 量還遠沒到南極海洋生物資養員會設置 的“紅線”，對南極磷蝦危害更大的反而是 全球變暖。
南極磷蝦船的作業全過程？
南極磷蝦是南極洲周圍海域的一種深海生物，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等營養特點，因而被廣泛應用於食品、藥品、保健品等領域。南極磷蝦的捕撈一般由專門的南極磷蝦船進行，其作業全過程包括以下幾個步驟：
1. 準備階段：船隻在港口進行物資補給、船舶維護、人員換班等工作，為下一次航行做好準備。
2. 航行階段：船隻根據海洋氣象、水文、漁業資源等信息，選擇最優捕撈海域，船員進行巡航、搜索等工作，同時進行海洋環境、氣象等方面的觀測，以保證捕撈的效率和安全性。
3. 尋找磷蝦階段：船隻在尋找到磷蝦的活動區域後，使用水下聲吶、潛水器等設備進行定位和勘探，確認磷蝦的數量和分佈情況。
4. 拖網捕撈階段：船隻使用大型拖網將磷蝦捕撈上來，同時對捕撈到的磷蝦進行分類、計數、稱重、處理等操作，將符合質量要求的磷蝦保存起來，不符合要求的則捨棄。
5. 貯存和加工階段：船隻將捕撈到的磷蝦貯存在冷庫中，並進行初步的處理和清洗，為下一步的加工做好準備。
6. 返航和卸貨階段：當捕撈任務完成後，船隻返回港口，對捕撈到的磷蝦進行質量檢測、加工和包裝，最後將成品運往市場銷售。
整個南極磷蝦船的作業過程需要嚴格遵循海洋保護、資源可持續利用等原則，以保證南極洲周圍海域的生態平衡和可持續發展。
南極霖蝦和北極甜蝦哪個好吃 珍貴
南極蝦和北極蝦不是同一個品種。
1.
南極蝦，又名磷蝦或南極大磷蝦，生活在南冰洋的南極洲水域。以浮游植物為主要食物，也可捕食細小的浮游動物。並且有生物螢光器官，可以產生光。具有濾食性、掃除冰澡、生物傳遞及碳固存的功能。
南極蝦是一種生活在南冰洋的南極洲水域的磷蝦。南極磷蝦是似蝦的無脊椎動物，並以羣集方式生活，有時密度達到每立方米10,000—30,000只。[1]它們以微小的浮游植物作為食物，從中將初級生產而來的能量，轉化來維持其遠洋帶的生命週期。[2]它們長成達6釐米長，2克重，有6年的壽命。它們是南極生態系統的關鍵物種，若以生物質能來説，它們可能是地球上最成功的動物物種
（大約共有5億噸）。
2.
“北極甜蝦(pandalus
borealis)，又稱北極蝦。因產自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈於北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮。目前在中國、日本最有影響力的產地是北大西洋，特別是冰島水產品，是捕獲於北極附近海域的北極甜蝦。生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料，透紅的外殼上點綴着兩顆黑黑的眼珠，格外誘人。
北極甜蝦都是煮熟後銷售，你知道為什麼嗎？
北極甜蝦是一種生活在北極海域的圍蝦，也叫北長蝦，它生活在深達一百多米的寒冷海域，要捕撈它並不容易，現在北極蝦的主要產地是冰島這幾個國家。加拿大和芬蘭他們的捕蝦船都是專門做的幾萬噸的船，每次航行要一兩個月，所以蝦捕回來以後，如果冷凍起來，很可能在很長一段時間內肉會脱水（距離遠了需要大船）。
因為船大，回來前需要裝滿，這意味着蝦需要冷凍很長時間)。所以為了鎖住水分，北極蝦在收穫後立即進行預煮，變性蛋白質，冷凍，裝箱，回到碼頭後再運上岸。換句話説，我們吃的北極蝦一定是進口的，並在海上煮熟的。方便的加工和物流。北極甜蝦運到中國要經過千里迢迢，所以物流成本也很高。如果凍蝦中的水和冰也很重要，物流成本就會無形中增加。
此外，加工也不方便。更好地保證北極甜蝦的口感。北極甜蝦是從海里野生捕撈的，味道鮮甜，這也是其受歡迎的主要原因。如果從這麼遠的地方新鮮冷凍，難免要經歷解凍和再冷凍的過程，海鮮最怕的就是解凍後再冷凍，這樣味覺上會損失很多，煮熟冷凍就可以避免這種情況。事實上，北極甜蝦並不是唯一這樣做的蝦，還有一種生活在南極的蝦也是這樣做的，就是著名的南極磷蝦。
磷蝦被煮熟的原因不是為了保留水分，而是它們的殼裏有一種非常酷的東西，叫做自溶酶。當蝦死亡時，直接的酶與肉中的蛋白質發生反應，蛋白質很快就會變壞！這就是為什麼磷蝦會被煮熟。所以磷蝦在被抓上船時被剝去外殼，預先煮熟並冷凍。所以捕撈南極磷蝦的船本身就相當於一個浮動的水產品加工廠，現在全世界能去南極捕撈磷蝦的船非常少，我國就那麼幾艘，每艘都是大費周章。
