粽子裏都可以放什麼
1、依據各地的飲食習慣不同，粽子的口味也是千差萬別的，北方粽子多以蜜棗、豆沙和花生甜餡為主，而南方粽子則多以偏鹹味的肉粽為主，其配料也不盡相同，有鹹蛋黃、蝦仁和香菇等，但主體卻是固定的，不是糯米就是姜米。
2、包粽子的輔料很多：果品有赤豆、紅棗、綠豆、花生、百合、蓮子、栗子或鮮果等;肉類有火腿、鮮肉等。反正凡是你能想到的，都可以加到裏面。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
“粽子裏都可以放什麼”主要包括：蛋黃、綠豆、糯米、蜜棗、紅豆、五花肉、花生、火腿、紅棗、豆沙、冬菇、鹹蛋黃、蛋黃、綠豆、糯米、蜜棗、紅豆、五花肉、花生、火腿、紅棗、豆沙、冬菇、鹹蛋黃，並且大部分用户都認為蛋黃更好。
從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定。
包粽子的餡料主要有赤豆、鮮肉、豆沙、蛋黃、排骨、蜜棗、蓮蓉、果脯、雞肉、鹹蛋黃、鴨肉、冬菇、綠豆、紅燒肉、八寶、火腿、蝦仁、玫瑰等 。
糯米:糯米跟稻米的營養價值基本上是一樣的，含豐富澱粉質和維他命B，只不過糯米粘性較高，較難消化。然而，少量糯米能補益內臟和暖胃，適合寒底的人食用，多吃有礙消化和血氣運行。
蜜棗 包粽子的時候可以放入蜜棗，好吃的蜜棗粽就是這樣來的。放入的蜜棗需要提前將蜜棗的皮和核去掉，然後將蜜棗肉放 入到粽子當中去包，這樣蒸熟後的粽子一口咬下去有蜜棗的香甜，特別好吃。
蜜棗、紅豆、桂花、葡萄乾、排骨、豬肉、赤小豆、黑豆、紫菜、蘆筍、蝦仁、豆皮等。
五花肉 嘉興的肉粽非常有名，這主要是因為在粽子裏面放了五花肉，精肉爛而不柴，肥肉油而不膩，一口咬下去鹹香可口。所 以想吃肉粽的話，在包粽子的時候可以放入醃製好的五花肉，讓粽子變得更加美味。
將糯米浸泡4小時以上;綠豆、紅豆、花生、花豆提前一晚浸泡;葡萄乾洗淨，無需浸泡;蜜棗切成小塊;水果玉米切粒。
在南方，尤其是廣東地區，粽子的口味基本上以鹹粽為主，粽子餡料的種類繁多，像五花餡肉粽、蛋黃鹹粽、火腿、冬菇粽等等，種類非常豐富。與之相比北方粽子的口味則正好相反，基本上都是甜粽。北方粽子的餡料也極為簡單，食材不如南方鹹粽豐富，製做粽子的餡料只要糯米、紅棗、紅豆這些就足夠了，做起來非常簡單。
除此之外，紅棗的補血功效也是人盡皆知的，所以説，常吃紅棗粽子，是可以很好的補氣補血的。也因此，在眾多的粽子品種當中，適量的吃紅棗粽子，是很養生的。
豆沙:一般而言是指紅豆沙，可以直接用紅小豆和糖製作，也可直接購買。
粽子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
鹹蛋黃 從鹹鴨蛋當中提取蛋黃，然後將生的蛋黃先煮熟定型，然後再包粽子的時候將蛋黃放入粽子當中，製作現在受歡迎的鹹 蛋黃粽子。等粽子煮好後，一口咬下去，鹹蛋黃的粉沙鹹香的口感就瞬間充滿了口腔。
“粽子裏都可以放什麼”主要包括：蛋黃、綠豆、糯米、蜜棗、紅豆、五花肉、花生、火腿、紅棗、豆沙、冬菇、鹹蛋黃、蛋黃、綠豆、糯米、蜜棗、紅豆、五花肉、花生、火腿、紅棗、豆沙、冬菇、鹹蛋黃，並且大部分用户都認為蛋黃更好。
從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定。
包粽子的餡料主要有赤豆、鮮肉、豆沙、蛋黃、排骨、蜜棗、蓮蓉、果脯、雞肉、鹹蛋黃、鴨肉、冬菇、綠豆、紅燒肉、八寶、火腿、蝦仁、玫瑰等 。
糯米:糯米跟稻米的營養價值基本上是一樣的，含豐富澱粉質和維他命B，只不過糯米粘性較高，較難消化。然而，少量糯米能補益內臟和暖胃，適合寒底的人食用，多吃有礙消化和血氣運行。
蜜棗 包粽子的時候可以放入蜜棗，好吃的蜜棗粽就是這樣來的。放入的蜜棗需要提前將蜜棗的皮和核去掉，然後將蜜棗肉放 入到粽子當中去包，這樣蒸熟後的粽子一口咬下去有蜜棗的香甜，特別好吃。
蜜棗、紅豆、桂花、葡萄乾、排骨、豬肉、赤小豆、黑豆、紫菜、蘆筍、蝦仁、豆皮等。
五花肉 嘉興的肉粽非常有名，這主要是因為在粽子裏面放了五花肉，精肉爛而不柴，肥肉油而不膩，一口咬下去鹹香可口。所 以想吃肉粽的話，在包粽子的時候可以放入醃製好的五花肉，讓粽子變得更加美味。
將糯米浸泡4小時以上;綠豆、紅豆、花生、花豆提前一晚浸泡;葡萄乾洗淨，無需浸泡;蜜棗切成小塊;水果玉米切粒。
在南方，尤其是廣東地區，粽子的口味基本上以鹹粽為主，粽子餡料的種類繁多，像五花餡肉粽、蛋黃鹹粽、火腿、冬菇粽等等，種類非常豐富。與之相比北方粽子的口味則正好相反，基本上都是甜粽。北方粽子的餡料也極為簡單，食材不如南方鹹粽豐富，製做粽子的餡料只要糯米、紅棗、紅豆這些就足夠了，做起來非常簡單。
除此之外，紅棗的補血功效也是人盡皆知的，所以説，常吃紅棗粽子，是可以很好的補氣補血的。也因此，在眾多的粽子品種當中，適量的吃紅棗粽子，是很養生的。
豆沙:一般而言是指紅豆沙，可以直接用紅小豆和糖製作，也可直接購買。
粽子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
鹹蛋黃 從鹹鴨蛋當中提取蛋黃，然後將生的蛋黃先煮熟定型，然後再包粽子的時候將蛋黃放入粽子當中，製作現在受歡迎的鹹 蛋黃粽子。等粽子煮好後，一口咬下去，鹹蛋黃的粉沙鹹香的口感就瞬間充滿了口腔。
蜜棗、紅豆、桂花、葡萄乾、排骨、豬肉、赤小豆、黑豆、紫菜、蘆筍、蝦仁、豆皮等。
其他比較有用的內容推薦2：
蜜保温規己法達香棗、紅豆、桂花、葡萄乾、排骨、豬肉、赤小豆、黑豆、紫菜、蘆筍、蝦仁、豆皮等。
粽子功效：
１、補益氣
一般臉上沒調侵船模媽搞終圖有什麼起色或者是沒有紅潤，手腳容易冰涼的人可是食用粽子，能夠改來自善目前的症狀。
２、暖胃
粽子具有中和胃酸的作用，進而緩解胃痛。
３、去脂降血壓
食用粽子使血壓更易控制，使毛細血管擴張，血液黏度降低，微循環改善。它能軟化和保護血管，降低體內的血脂和膽固醇。
４、健脾
脾胃較虛弱的人可以食用粽子，可以改善食慾不振、疲乏的情況。
５、養陰補虛
肺腎陰虛或者是久病體虛的人較適合食用粽子，可以改善目前的情況。
包粽子的配料有哪些？
粽子餡料的種類繁多。
常見的粽子餡料有:鹼水、蜜棗、棗泥、花生、綠豆、臘肉、鮮肉、五花肉、豆沙、蓮子、八寶、火腿、冬菇、蛋黃、蓮蓉、雪菜、紅豆、板栗、桂圓、什錦、香芋、紫薯等。
中國地域遼闊，各地的飲食習慣不同，所以南北的粽子在口味上也皆不相同。在南方，尤其是廣東地區，粽子的口味基本上以鹹粽為主，粽子餡料的種類繁多，像五花餡肉粽、蛋黃鹹粽、火腿、冬菇粽等等，種類非常豐富。與之相比北方粽子的口味則正好相反，基本上都是甜粽。北方粽子的餡料也極為簡單，食材不如南方鹹粽豐富，製做粽子的餡料只要糯米、紅棗、紅豆這些就足夠了，做起來非常簡單。
粽子裏面可以放些什麼東西
蜜棗、紅豆、桂花、葡萄乾、排骨、豬肉、赤小豆、黑豆、紫菜、蘆筍、蝦仁、豆皮等。
蜜棗、紅豆、桂花、葡萄乾、排骨、豬肉、赤小豆、黑豆、紫菜、蘆筍、蝦仁、豆皮等。
傳統粽子裏面放的是什麼
傳統粽子裏面放的是糯米、紅棗、肉，紅豆、雞蛋等。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
端午一般指端午節。端午節，又稱端陽節、龍舟節、重午節、龍節、正陽節、天中節等，源自天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。
包粽子放哪些材料
1、粽子葉。包粽子需要準備粽子葉，為的是將裏面的餡料包住，粽子葉就是粽子的皮，煮熟之後會散發出清香的味道，粽子葉有濕的也有乾的，一般用的是一種比較寬大的竹子葉，超市裏有賣的，如果當地有這種竹子，也可以自己去摘。
2、糯米。糯米又叫江米，是一種熟了之後特別黏的米，而且咬起來很勁道，糯米可以從糧店去買，超市裏也有，二斤糯米能包三十個左右粽子，個頭大的也能包二十個。
3、紅棗或蜜棗。蜜棗包在糯米里更綿甜，咬起來有一種蜂蜜的清香味，而且裏面是無核的，比較省事，當然，也可以用大紅棗代替，只是要將裏面的棗核去掉，紅棗味道不如蜜棗濃厚。
4、五花肉。如果想包肉粽，就要準備五花肉，將五花肉切成一片片的，然後用食鹽，薑汁，白酒，生抽以及五香面等醃製起來，醃製半個小時左右，就可以將它夾在糯米里麪包起來了。
5、紅小豆。如果想包豆沙餡的，可以買一些紅小豆，將紅小豆煮熟後搗碎，加入一些白糖，做成甜甜的豆沙，也可以將熟了的紅小豆整個放在糯米餡裏面，根據個人的口味即可，可以兩種都試試哦，雖然都是紅小豆，味道卻有所不同。
6、細繩。粽子包完之後，為了避免粽子被煮散，需要用細繩將它們綁起來，所以需要準備一團細繩，一團細繩能包五十個粽子。
包粽子的食材有哪些
主要原料是糯米，輔料有蠶豆、玫瑰、肉、鴨蛋、棗泥、火腿等等。
1、甜味有：白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。
2、鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。
3、也有南國風味的柊葉蛋黃肉粽（海南）、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的“雙拼粽”。
擴展資料
粽子食用注意事項：
1、粽子不宜冷食，一定趁熱食。涼粽子十分不利於消化。此外，肉粽子裏還含有大量飽和脂肪，對於胃不好、消化吸收能力差的人來説，大量的葷油會給消化系統帶來負擔。
2、如果吃白粽子，沒有任何餡料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，還能調理血液循環，十分宜人。清淡的綠茶和薄荷茶能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內。
參考資料來源：百度百科-粽子
粽子裏面包什麼比較好吃？
依據各地的飲食習慣不同，粽子的口味也是千差萬別的，北方粽子多以蜜棗、豆沙和花生甜餡為主，而南方粽子則多以偏鹹味的肉粽為主，其配料也不盡相同，有鹹蛋黃、蝦仁和香菇等，但主體卻是固定的，不是糯米就是姜米。
包粽子的輔料很多：果品有赤豆、紅棗、綠豆、花生、百合、蓮子、栗子或鮮果等;肉類有火腿、鮮肉等。反正凡是你能想到的，都可以加到裏面。以下是製作粽子的部分材料：
1、糯米：糯米跟稻米的營養價值基本上是一樣的，含豐富澱粉質和維他命B，只不過糯米粘性較高，較難消化。然而，少量糯米能補益內臟和暖胃，適合寒底的人食用，多吃有礙消化和血氣運行。
2、花生：含蛋白質，維他命B和維他命E，但含油量高，多吃易肥胖。
3、綠豆和紅豆：綠豆和紅豆含高蛋白質、澱粉質，礦鐵物質、磷、鋅、鎂、鈣和鉀質，但不含脂肪。綠豆清熱解毒和涼血，多吃太寒涼，紅豆有助脾胃和消化。
4、鹹蛋黃：營養價值相當高，含豐富蛋白質、維他命B2;其膽固醇含量相當高，估計約含280至300毫克的膽固醇。鹹蛋黃雖可降火，卻屬醃製食物，鹽分過高，會影響心臟機能，故不宜多吃。
擴展資料：
製作禁忌：
包粽子時，最好選用符合“三少一多”（少油、少鹼、少糖、多纖維）素材，增加粽子的纖維質，或將糯米混加普通大米，增加粽子的纖維；
另製作豆沙粽時，建議以“植物油”取代豬油，可降低粽子的熱量。裸粽熱量較一般粽子少，每個熱量約含210至250大卡；鹼粽也因體積小，相對熱量較小，熱量在未沾糖前約為100至120卡，沾糖後則含120至150大卡。
注重高纖：粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益於健康。
少油低熱量：肉粽早已成為“粽族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代。
參考資料來源：百度百科-粽子
粽子裏除了放棗之外，還可以放些什麼？要好吃的！
1.新鮮的粽葉買回來洗淨。
2.粽葉入鍋，鹽水煮15分鐘，為了增加粽葉的韌性以及洗淨粽葉。
3.粽葉晾乾，需把兩面都擦乾。
4.糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。
5.小棗蜜棗粽子：所需材料蜜棗、紅棗。
6.鮮肉粽子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽醃製入味。
7.鹼水臘肉粽子：準備鹼水2克，溶於水與糯米攪拌。臘肉切丁備用。
8.包好的粽子等待上鍋。
9.三種口味的粽子，分兩鍋，小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以後，打小火2個小時；鮮肉與鹼水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個小時。
鮮肉粽子需要什麼材料？放什麼配料會使粽子香呢？
製作鮮肉粽子，要放醬油、食鹽、腐乳、蠔油、白糖、生抽、香料等多種材料，另外，還可以放一些鴨蛋黃、肉鬆等增加鮮肉粽子的香味。那麼，小編就把鮮肉粽子的具作方法分享給大家。
製作鮮肉粽子，多放醬油會更香
首先，我們要準備一塊肉，可以是五花肉，也可以是純瘦的裏脊肉或是更香一些後鞧肉，將肉塊切成麻將大的塊，放入清水中多洗幾遍，然後也可以用熱水焯洗一下。接着要準備一些醃製肉的料汁，我們準備一個大一點的碗，在裏面倒入250毫升的醬油，這裏要注意，醬油一定要多，這是保證鮮肉粽醬香味足的關鍵，再加入兩勺蠔油、三塊腐乳、五勺食鹽、兩勺老抽，三勺白糖，喜歡吃辣的，也可以放一些辣椒粉，再倒入一些胡椒粉，將醃肉的料汁攪拌均勻，我們把洗好的肉塊放在醃料裏，附上保鮮膜醃製大約半小時，一定要讓豬肉塊上色。接着，我們準備一些糯米，將醃肉的料汁放入鍋中煮到冒泡，接着將糯米放入鍋中進行泡發，至少要泡上半天以上，保證糯米變色入味。
製作鮮肉粽子，步驟不算複雜
接着，我們準備糯米葉，按照粽子的方法將粽葉摺疊成漏斗狀，先放入一勺糯米，在夾上一塊醃好的豬肉，放入半顆或是一顆鴨蛋黃、幾顆玉米粒和豌豆粒，再倒入一勺糯米，將肉蓋上，將粽子包好，繫上繩子，一定要將粽子捆結實，接着，我們準備熱水一鍋，將粽子放進去，煮上二十分鐘左右，然後放在水中燜一會兒，這樣煮出來的鮮肉粽子非常鮮美，肉香味十足，連糯米都吸飽了肉湯，變得美味無比。想要保證鮮肉粽子鮮香美味，一定不能用臘肉塊，必須要用鮮肉，因為糯米的香味會完全融合進肉中，吃起來肉香滿滿。另外，整個粽子的醬油色必須重，這樣吃起來才能更鹹香。
鮮肉粽子，吃起來香糯可口，肉質很細嫩，令快朵頤、欲罷不能。
粽子的配料
材料：夾心肉1500克、粽葉1000克、糯米3000克、鹽10克、老抽3湯匙、生抽8湯匙、白糖一湯匙、蠔油2湯匙、料酒3湯匙
一、粽葉洗淨後泡入沸水裏煮開後撈起備用；
二、提前把3斤夾心肉洗淨切塊後瀝乾水分，加入6克鹽，6湯匙生抽、3湯匙老抽、3湯匙料酒、2湯匙蠔油拌勻醃製過夜；
三、糯米倒入盆中，加入4克鹽和一湯匙白糖拌勻，再把醃肉裏面的醬汁倒入糯米里拌勻，不夠味再加入生抽和老抽拌勻；
四、取3片粽葉疊好後折成漏斗狀；
五、先加入3分之一的糯米中間加入肉；
六、再加入糯米填滿；
七、把粽葉往前推，中間折成三角形狀來回包好；
八、再用竹殼一頭用牙齒咬住，來回抓緊；
九、放入大鍋裏，注入清水，蓋上大火燒開後轉小火煮約2小時左右；
十、最後拆開裝盤即可食用。
包粽子的時候需要放什麼配料才好吃？糯米選什麼樣的？
粽子是特殊節日會吃的一道美食，人們可以根據自己的口味，向粽子中加食材以及調料，有着許多的做法。小編其實更加喜歡吃清水粽子，並不需要在糯米中加調料，只需要在粽葉中放入適當的糯米，在煮好之後，就可以根據自己的口味加上一些蜂蜜或者糖。如果人們比較喜歡吃甜食，那麼就可以在包粽的時候向其中放入一些紅豆沙、紅豆、葡萄乾等，這樣就會讓糯米中增加甜味兒。
如果人比較喜歡吃鹹味粽子，那麼就可以在糯米被水浸泡之後，向其中加入適當的醬油、食用油、鹽等。如果人們並不想要粽子的口味過於單調，那麼就可以根據自己的口味做出餡料。每個地區吃粽子有着不同的口味以及習慣，在北方，人們喜歡吃不加餡料的粽子或者會在餡料裏面放入一些乾果。如果人們生活在南方，那想必更加喜歡吃甜味粽子或者鹹味粽子，有許多選擇的空間。
人們如果想要在家中做鹹味粽子，那麼就可以在粽子里加入蛋黃、烤鴨、烤雞、鹹肉、栗子、叉燒或者其他餡料。如果人們想要在家中做甜味粽子，那麼就可以在粽子裏放入豆瓣醬、栗子醬、核桃醬、蓮蓉等。有些地區還比較喜歡吃辣的食物，那麼就可以在粽子裏放入牛肉、臘肉、豬肉，甚至有些粽子裏還可以放入一些辣椒或者花椒麪，不過小編對於辣味的粽子是不太喜歡的。
小編建議人們在包粽的時候，儘量選擇圓粒糯米，吃起來會更加軟糯，會給人們帶來更好的口感。圓粒糯米看起來比較短小圓胖，顏色通常是潔白的，有着比較好的光澤度，但是透明度會比較差。人們在將圓粒糯米煮熟之後，會發現糯米更加容易破皮開花，有着比較強的粘性，而且其中的餡料更加容易入味兒。如果人們比較喜歡吃鹹味兒粽子，那麼圓粒糯米是更好的選擇。
