生粉和麪粉的區別是什麼 知經驗 健康美食 6.29K 大中小設置文字大小 1、原料不同,生粉:在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉,在香港使用的生粉為玉米粉,而在台灣慣用的生粉則為太白粉,是用土豆或木薯製成的。麪粉:是一種由小麥磨成的粉狀物。2、用途不同,生粉:炒菜時用於勾芡、上漿。麪粉:用麪粉製成食物,作為主食。3、主要營養成分不同,生粉:主要營養成分是澱粉,麪粉:主要營養成分是蛋白質,糖類 TAG標籤:麪粉 生粉 #