酒釀雞蛋湯簡單做法

1、甜酒釀 一份（500克左右），雞蛋一個。

2、將酒釀倒入一隻牛奶鍋中。

3、加少量的水（因為酒釀本身太甜，加點水稀釋一下），點火加熱（中小火就可，千萬別用大火）。

4、取一雞蛋，去殼，把蛋打散待用。

5、待酒釀開始冒小泡的時候，就可以關火，然後把蛋液倒入其中，不要倒在一個點上。

6、然後用筷子輕輕的按順時針方向拌幾圈即可。