煎螃蟹的方法

1、首先是要挑選好的活螃蟹，處理好清洗乾淨切兩半。把平底鍋洗淨熱幹，開中火放入適量的油、熱會，再把螃蟹放進去。

2、放進去注意不要橫放要豎放，然後不是晃下鍋避免沾鍋，等煎一會快沒油時把事先準備好的啤酒倒入三分之一進去，開小火慢慢熬 ，等水都幹了就可以了。