做香煎螃蟹教程，香煎螃蟹步驟

1、螃蟹4只、茶油適量、生抽適量、鹽巴適量、雞精適量、米酒適量、蒜末適量、薑絲適量。

2、做法：螃蟹對半切開，鍋裏燒熱，放點茶油。

3、薑絲和蒜末放下去炒，炒到香味出來就可以放入螃蟹了。

4、在煎的時候，最好用小火。不然會焦了。中間可以用鍋蓋悶一會。

5、然後可以放點温開水。生抽，米酒。鹽巴，雞精。

6、最後在用鍋蓋悶一會，讓它入味一些。

7、最後等它汁收到快乾的時候，就可以起鍋了。