如何做酸甜魚 知經驗 健康美食 1.21W 大中小設置文字大小 1、1.準備好鮮魚,加鹽,和少許醬油,糖(少量),薑汁適量,酒醃製。2、鍋裏放入適量的油(剛好能炸)燒熱,將已醃製的魚放進去炸,炸至兩面金黃就可以了瀝出,濾幹油。3、將魚和麪粉生粉,適量糖,鹽拌。4、下鍋之前再灑上一些粉入七成熱的油中炸,記住不能太熱否則“外焦裏嫩”了,炸至金黃色為止。5、準備甜酸溶液,醋,糖,温水。6、放甜酸溶液進鍋中(如果發現鍋裏油多,弄點出來),放入適量番茄醬。7、中火收汁濃縮黏稠時,放入魚,翻幾下,最後加入葱花。 TAG標籤:酸甜 #