燉銀耳怎麼做

1、工具/原料：銀耳、枸杞、冰糖、燉鍋。

2、首先取適量銀耳幹，撕成小朵，置於碗中。注意有些銀耳泡發後會變很多，取量一定要適宜，不要取太多以至於浪費。

3、向碗中倒入温水，進行泡發，需要1-1.5個小時，使其充分泡發。發開後將銀耳用涼水洗淨。

4、將洗淨的銀耳，放入燉鍋中，加大量的水，直至沒過所有銀耳。

5、再取適量冰糖，放入燉鍋中。

6、如果有需要，可以在燉的過程中，加入枸杞、紅棗、百合、蓮子等配料，等到燉到鍋中液體變成膠狀，即可盛取飲食。