素雞是不是豆製品,素雞是豆製品嗎 知經驗 健康美食 2.16W 大中小設置文字大小 1、是。素雞是一種漢族豆制食品,廣泛分佈中國中部和南方。2、以素仿葷,口感與味道與原肉難以分辨,風味獨特,以豆腐皮作主料,捲成圓棍形,捆緊煮熟,切片過油,加調料炒制而成的佳餚。也可做成魚形或蝦形等其他形狀。口感以鹹鮮味,菜色暗紅,形似雞肉,軟中有韌,味美醇香為主。 TAG標籤:素雞 豆製品 #