薑絲炒絲瓜的烹飪方法

1、材料：絲瓜1條，姜1塊，枸杞適量，水適量，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許。

2、絲瓜切除頭尾後去皮，剖開去籽，再切成段狀，最後將絲瓜白色的部分切除保留綠色的部分切絲備用。

3、姜去皮後切絲；枸杞浸泡水，備用。

4、熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入薑絲爆香後，放入絲瓜絲拌炒至稍軟。

5、續加入水、枸杞與所有調味料拌炒入味即可。