用豬油做湯底的技巧介紹，豬油怎麼做湯底

1、豬油下鍋、放姜顆顆炒到金黃色。到羊肉，開始爆，爆香後，放點點鹽、胡椒、茴香粉。

2、爆好後可以倒湯進去煮了，煮開後，湯應該也是很白的；放適量的鹽和味精，再放點點茴香和胡椒，一點點就好。

3、起鍋，放葱，打個幹海椒面（幹辣椒粉）碟子，或者青海椒（青椒）碟子即可。