烤麻薯怎麼做

1、用料：純牛奶300克、木薯粉90克、高筋麪粉20克、雞蛋2個、白砂糖60克、植物油25克、食鹽2克、黑芝麻15克、香草精幾滴、低筋麪粉10克、玉米澱粉10克。

2、鍋裏面倒入牛奶、植物油、食鹽和白糖，攪拌攪拌。

3、等看不到油花，小火加熱至煮沸。

4、倒入木薯澱粉和高筋麪粉，再翻炒個十秒鐘左右。

5、離火轉移到碗中。

6、少量多次加入雞蛋液，用打蛋器混合之後再加入下一次，依次重複，直到把所有的雞蛋液全部都加進去，攪拌均勻。

7、加入黑芝麻，攪拌至有一點流動又濃稠的狀態就可以了。

8、轉移到裱花袋裏面，然後再擠入烤盤，空隙可以大一點，避免膨脹的時候擠在一起。

9、放入預熱好的烤箱，180度烤22分鐘即可。