烤腸如何烤好吃

1、通常烤腸機烤制温度應設定在120－160度為宜。

2、本機常有2組温控裝置，分別控制，當生產量需求不大時，來只需打開一組，前排幾條管子加熱進行烤制，如產量需要增加時，再把二組同時打開，這樣可節約用電。

3、本機滾軸下面的底盤只用不承接香腸上滴落的油液之用，平時也可用香腸的預熱，但不宜將已烤熟的香腸放在底盤內，以免成品變得乾硬。

4、連續烤制時，每隔4－5小時就清潔烤腸機器滾軸一次。

5、注意提前把冰烤腸化開，還要注意烤箱的温度不要火候太急。

6、可將未燒烤過的香腸放在底盤裏預熱，但不要將燒烤過的香腸放進底盤，以免變得乾硬。