攪攪糖的做法

1、材料：小麥、糯米。

2、將小麥浸泡一夜瀝乾；

3、往小麥上面每天淋水待發芽，一天後的小麥就會已經有芽胚了；

4、持續四五天的時間，當小麥長到四五釐米長的時候就可以了，要在小麥長出真葉前開始製作；

5、將糯米浸泡幾小時後煮熟，注意要多加點水；

6、將麥芽用各種方法絞碎剁碎，只要碎成末就可以；

7、在糯米煮熟後將其晾到大概60度，也就是稍微有些燙手的時候，將糯米和小麥混合一起；

8、將混合後的料用電飯鍋保温鍵發酵6、7個小時；

9、發酵後打開會發現出水了，這些水分就是我們要用來做麥芽糖的東西；

10、將水分濾出來，然後開始熬製，在大火煮開後改用中火邊攪拌邊熬，大概熬製一個小時的時間；

11、熬到水分蒸發後可以看到鍋裏呈粘稠狀這樣就可以了，接下來稍微晾涼便可以裝瓶了。