豬肉放冰箱需要醃過嗎，豬肉放冰箱用不用醃過
1、放冰箱的肉不用放鹽，除非喜歡醃製的味道。
2、短時間的冷藏和長時間的冷凍都不需要提前醃製。肉類冷藏一般是不定期的逐步將肉類放入。肉類產品温度低可以保存長時間，但以經濟以與能源觀點來考慮，就應保存時間長久來選擇冷藏庫温度，如肉類在-18℃下可以儲存4-6個月，在-23℃下可儲存8-12個月。
1、放冰箱的肉不用放鹽，除非喜歡醃製的味道。
2、短時間的冷藏和長時間的冷凍都不需要提前醃製。肉類冷藏一般是不定期的逐步將肉類放入。肉類產品温度低可以保存長時間，但以經濟以與能源觀點來考慮，就應保存時間長久來選擇冷藏庫温度，如肉類在-18℃下可以儲存4-6個月，在-23℃下可儲存8-12個月。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
1、放冰箱的肉不用放鹽，除非喜歡醃製的味道。
2、短時間的冷藏和長時間的冷凍都不需要提前醃製。肉類冷藏一般是不定期的逐步將肉類放入。肉類產品温度低可以保存長時間，但以經濟以與能源觀點來考慮，就應保存時間長久來選擇冷藏庫温度，如肉類在-18℃下可以儲存4-6個月，在-23℃下可儲存8-12個月。
買回來豬肉和雞肉，卻要出差，放冰箱前要先醃製嗎？
不用 。
放在冷凍室裏就可以了要用保鮮袋裝。它被冰凍了就不會壞了。飯店什麼的不都是買很多肉冷藏起來照樣吃/。
只有沒有冰箱的才掩起來過兩天就會變臭
長蟲
冬天還好夏天你看嘍
豬肉放冰箱前要不要放鹽醃製
這樣做是沒有必要的 因為現在冰箱的作用就是保證肉食的品質和新鮮度的。放鹽的話還會影響豬肉的營養價值的。放鹽醃漬豬肉那是上一代人在條件不允許的情況下為了保持豬肉不腐化才醃漬起來的
豬肉要在冰箱冷凍保存，要撒鹽嗎？其他的還要注意什麼呢
豬肉冷凍保存不需要
放鹽。可以切成小塊，
用保鮮袋盛放。吃的
時候取出來解凍即可。
保鮮度一個月都沒有
問題。
冰箱的豬肉放久了,怎麼醃製
最好是把豬肉洗淨瀝乾醃好再放冰箱，那麼再拿出來也不會有什麼異味，如果本來就是在冰箱裏放久了的可以用白醋先洗洗再醃，PS放久變味就果斷丟掉吧，吃壞人的
買的生豬肉怎麼保存
問題一：怎麼長期保存生豬肉？ 用鹽醃,多放點.到處抹上很多海,放在盆裏半天或者幾天,醃入味了,再用繩子串起來掛在通風的地方,像放在陽台上曬,就成了臘肉了,可以放很久的
問題二：生豬肉一般能保鮮多久， 您好，很高興為你解答：
這個要看豬肉用何用方式保存，目前豬肉可以分為熱鮮、冷鮮、冷凍和速凍四種形式。
熱鮮肉是指屠宰後未經任何冷卻處理直接上市銷售的鮮肉，生產運輸過程中肉的温度較高，容易滋生大量細菌，無法保證肉的食用安全性。因此，歐美等發達國家均已淘汰。目前歐、美等發達國家肉品供應主要以冷鮮肉和速凍鮮肉為主。
冷鮮肉主要優點是0-4攝氏度貯藏，比熱鮮肉更安全、衞生；肉品經過成熟，味道更鮮美；缺點是最好當天買當天吃，不超過三天；多購還是要進凍箱。
另外電冰箱各間室的使用及保存期限
a、冷凍室內温度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。
b、冷藏室温度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（温度8℃），並用保鮮紙包裝好。
c、位於冷藏室上部的冰温保鮮室，温度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。冰温保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室，上班前如將食品放在該室，下班後可即取即用。
d、有的冰箱還設有變温室，用户可根據食品儲藏需要調節變温室的温度。如用户覺得冷藏
室不夠用，可將中室調至冷藏温度的工作狀況，這種變温室也適用於將冷凍食品解凍。一般將其置於保鮮工作狀況使用最為方便。
祝你生活愉快。
問題三：剛買回來的生豬肉，沒有冰箱怎麼保存可以到傍晚再燒呢 放點鹽和醋塗抹表面，可以起到保鮮的作用。等到晚上燒的時候，用水沖洗乾淨就行了。
問題四：生豬肉最長能冷藏多久 在冰箱冷藏室冷藏豬肉最多為2～3天， 豬肉如果是放在冰箱冷凍室冷凍的話，保存時間為3個月。
肉的保存方法
1、剛買回的生肉用浸過醋的濕布包起來，可保鮮一晝夜不變質
2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間保存
3、把調好的芥末面和鮮肉放在一個盤子裏，然後將他們放在一個密封的容器裏（如高壓鍋），可存整日，肉不變質
4、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，可保存兩晝夜
5、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天 6、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，肉味會更加鮮美
7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油裏，可保存較長時間
8、將肉切成一釐米厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可保存15至20天
9、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理，可保鮮一個月以上
10、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可保存半年
11、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2～3天，再拿去冷凍是不對的
12、冷凍肉應放入冷凍室，保存時間3個月
13、罐頭肉應放在冷藏室；肉鬆等開罐後，保存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質變差
14、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可保存2～3周， 存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又乾又硬
問題五：咋把生豬肉炒熟存放？ 豬肉切片、切絲放料酒、葱姜、鹽、糖、老抽、澱粉、適量，下油鍋炒制下出鍋，涼透放冰箱待用。五花肉就做成紅燒肉，涼透放冰箱待用。
問題六：新鮮的肉和排骨要怎樣保存? 從外表看現在買的肉一般都還算乾淨，買回來不吃的話直接放冰箱的冷凍保存，吃的時候拿出來洗乾淨。方便的話還是一次不要買多了。
問題七：買回來的新鮮肉怎麼保存得久些，不用放冰箱。 1.用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。
2.將肉煮熟放入剛熬過的豬油裏，可保存較長時間。
3.將鮮肉切成10釐米寬1塊，肉面上塗上蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間，肉味更加鮮美。
4.將鮮肉切成塊，油炸，可短時保存。
5.用醋酸鈉入水，溶解成0.5%的水溶液，將鮮肉放入液中浸泡1小時，取出後放在乾淨容器裏，在常温下，可保鮮2天。
問題八：把生豬肉放到真空袋裏如何保鮮？不用冰箱 這個方法早兩年我就想過了，具體還沒有什麼好的方法，應為冷鮮肉製品跟其它的肉製品不一樣，如果温度超過33度，不管你是用什麼包裝，在太陽下不超過6個銷售，肉就會變質，在陰涼的地方不超過36小時也會變質。不信的話你可以試試，別用太多，一斤就可以了，多的話浪費。我去年毀掉了將近40斤3號肉，呵呵~~
問題九：怎樣保存生肉? 在20度左右保存鮮豬肉可以根據需要將豬肉切成肉片或肉絲，撒少許鹽、味精、五香粉、醬油，調勻盛入碗內，既可保鮮，又能入味。這樣保存24小時不會變質，而且做菜時味道更鮮美。
問題十：生豬肉洗完後能放冰箱保鮮嗎 一般情況下是沒洗之前拿保鮮膜包好房的時間比較長一點 但是洗過之後防是可以放 保鮮的時間就沒有那麼久
豬肉放冰箱儲存前，需要做些什麼準備工作？
豬肉是我們日常生活中最常見的一種肉類食品了，它營養豐富，味道醇香，深受人們的喜愛。現在，豬肉的價格漲了不少，我們平時碰到打折或優惠的時候，可以多買一些回來，比較經濟實惠。那麼，多買回來的豬肉怎麼冷凍保存呢？冷凍保存後怎麼能讓豬肉保持新鮮美味呢？下面，我就來和大家聊一聊關於豬肉冷凍的這些事。
『豬肉冷凍保存的方法』我們平時在家裏保存豬肉，一般都是用冰箱冷凍保存。為了使豬肉能夠新鮮保存，食用方便，我們最好採用如下方法：
1、 購買新鮮的豬肉，不要清洗和去皮。冷凍保存必須要保證食材的新鮮，如果不是新鮮的豬肉經過反覆冷凍，會影響豬肉的口感和香味。另外，新鮮的豬肉不需要清洗和去皮，直接冷凍可以最大限度的保持新鮮度。2、 根據家庭的每次用量，切成大小合適的豬肉塊。豬肉不要整塊地放入冰箱冷凍，這樣不方便我們食用，而且豬肉經過反覆的解凍、冷凍，會嚴重地影響豬肉的質量，吃起來發柴不香。3、 把切好的豬肉塊放入保鮮袋中，把袋口封住。豬肉不能直接放入冰箱冷凍，需要用保鮮袋封住再進行冷凍，這樣可以避免在冷凍過程中豬肉含有的水分流失，能夠保持豬肉的新鮮度。4、把裝豬肉塊的保鮮袋，整齊地放入冰箱的冷凍室中保存即可。保鮮袋的表面要保持乾燥清爽，不要帶有水分，這樣可以避免冷凍後保鮮袋互相粘連和粘在冰箱的內壁上。『豬肉解凍的方法』我們平時在家裏解凍豬肉，可以採用室温解凍法和冷水浸泡法解凍。具體如下：
1、室温解凍法：把冷凍的豬肉放在有陽光的地方自然解凍，這樣解凍出來的豬肉鮮味流失最少，味道更好，但是解凍的時間較長，一般需要半天以上。2、冷水浸泡法：把冷凍的豬肉放入冷水中，冷水要沒過豬肉，利用水温進行物理解凍。冷水解凍的時間比較快，一般需要2-3個小時即可，但是會有一部分鮮味融入水中造成流失。在家裏解凍豬肉，最好不要使用微波爐解凍，因為微波爐解凍實質是對豬肉進行低温加熱，這樣解凍出來的豬肉再經過二次烹飪，味道和口感都會受到影響。『豬肉冷凍的注意事項』
我們在家裏食用冷凍豬肉，還需要注意：
1、冰箱裏冷凍的豬肉，最好在1個月內食用，最晚不要超過3個月。因為豬肉經過長時間的冷凍，水分和營養會逐漸流失，如果經過冷凍的豬肉已經變白或變黃，説明水分和營養流失的非常嚴重，最好不要食用。2、解凍後的豬肉需要馬上食用，儘量不要反覆冷凍。反覆冷凍的豬肉，不僅會流失大量的水分和營養，還容易滋生細菌，對我們的健康產生不利的影響，所以解凍後的豬肉需要馬上食用，不要反覆冷凍。豬肉可以直接放冰箱嗎？有哪些小妙招可以讓豬肉不變質？
要看季節和地理環境，保證豬肉三四天不變質。
如果是冬天在北方，
北方的冬天往往零下，新鮮豬肉在這個温度下會凍硬。注意温度，不要讓豬肉解凍，想放多久就放多久。
如果是其他季節和地方，
除了北方冬天，其他地方的自然環境很難冷凍肉類，這需要一些方法。
1.熟肉保存方法：豬肉煮熟或油炸後，密封的飯盒完全煮熟消毒，在乾淨的環境中保存三四天是沒有問題的。
2.風乾豬肉或者做臘肉，可以保存幾個月。
3.帶些鹽來，把豬肉放在鹽裏。注意把豬肉完全用鹽包起來，注意通風環境。
煮熟的豬肉可以放在冰箱裏保存，但是等涼了再放冰箱裏：最好短時間內吃完。因為時間久了，肉的表面幹了，味道也不好。也容易變質。
冷凍肉的肌紅蛋白被氧化，肉表面由亮色逐漸變為深褐色。隨着温度的逐漸降低，肉組織中形成一個個冰晶核，水分不斷從周圍吸收。肌肉細胞中的水分也不斷滲透到肌肉纖維的縫隙中，冰晶增多，從而導致細胞脱水變形。
由於大冰晶壓縮，肌肉細胞受損，導致肉汁流失，營養成分減少，解凍時風味發生變化。
如果將新鮮屠宰的肉在-23下快速冷凍，肉中形成的冰晶小而均勻，組織變形很小，解凍後大部分水分可以被重新吸收，所以煮熟後口感和口感都很好，營養成分損失較少。
如果冷凍時間過長，也會造成蛋白質的冷凍變性。解凍後，蛋白質失去了與膠體水結合的可逆性，用凍肉烹製的菜餚口感和味道不如鮮肉。
與鮮肉相比，冷卻肉中的大多數微生物受到抑制，更加安全健康。與-18以下貯藏的凍肉相比，具有出汁少、營養價值高的優點。因此，冷卻肉比鮮肉和凍肉更衞生
更有營養的肉類值得推廣。
豬肉冰箱儲存方法？
豬肉冰箱儲存方法？1、我們大家都知道平時醃製的食物之所以能夠儲存很長時間，就是因為加入了鹽的緣故，所以説同樣的道理我們可以用加鹽儲存的方式來延長豬肉的儲存時間，我們需要將購買來的新鮮的豬肉先劃上幾刀，然後在縫隙當中撒上，一定的是用鹽塗抹均勻之後放在陰涼通風的地方大約放一個星期也不會壞，這是因為食鹽有非常不錯的防腐效果。

2、加蜂蜜儲存
其實我們也可以將豬肉表面均勻的塗抹上一層蜂蜜，因為蜂蜜有非常強的吸水效果，所以説這樣就可以使豬肉沒有水分，沒有了水分之後就不容易滋生細菌了，而且蜂蜜也可以起到一定的隔絕空氣的效果，通過這種方式可以使豬肉儲存更久。這樣的豬肉做出來更加鮮美。

3、沸醬油儲存
我們可以將醬油煮沸之後，然後將豬肉切成塊放在煮沸的醬油當中，然後再蓋上蓋，以防止落入灰塵和髒東西，通過這種方式也可以使豬肉儲存一兩個月的時間。
除了這幾個方法之外，如果大家真的想通過冰箱來進行儲存的話，最好建議大家先將豬肉切成小塊，分包裝放進冰箱當中，這樣在下次使用豬肉的時候就不需要將整塊豬肉都進行解凍了。
如何保存醃豬肉
如何醃製保存醃豬肉：
1、將買回來的肉切成1cm厚的肉塊，加入薑片、大葱段、米酒、鹽用手抓拌均勻，醃製1小時，之後放入蒸鍋中蒸熟，取出放涼。
2、將這樣處理好的肉塊放入冰箱冷藏或是冷凍保存，冷藏可存放1個星期，冷凍可放3個月。冷凍時最好分成小份包好，等到要用時，可以前一天晚上從冷凍室移入冰箱冷藏室，隔天自然解凍後就可以用了。
3、這樣處理好的肉塊，可以加入青菜快炒或是做粥都很適合，如青椒肉絲、皮蛋瘦肉粥。
用鹽醃過的肉要保存起來，鹹肉放保鮮還是冷凍的好？
用鹽醃過的肉要保存起來是比較方便的，如果放在保鮮中時間會短一些，如果選擇放進冷凍周時間保存要長一些。所以要看自己食用的速度，如果打算近期內將肉食用完畢就可以放進保鮮中。無論是放在保鮮中還是冷凍中，都能夠很好的保存。
用鹽醃過的肉保存是比較方便的，會發現一些醃製食品在保存的過程中時間都會特別的長，雖然與新鮮的肉口感不一樣，但是不會變質。掌握這樣的方法就能夠讓食品的有效期延長，在醃製食品的時候，不僅需要放入一些鹽，還需要放入一些花椒以及丁香和生薑，味道會更香。如果沒有冰箱就可以將這樣的醃製肉品放在乾燥以及通風的地方儲存，當肉受潮之後，可能會出現水量增加的情況，這樣就容易繁殖微生物，讓食品變質。所以一定要放在通風的地方，這樣肉才不會變質，而且味道會更好。
醃製過的鹹肉是可以放在冰箱冷藏裏面的，如果打算短時間內食用，這樣的肉是比較好。雖然鹽分比較多，但是不會滋生細菌，也不會輕易出現變質的情況。鹹肉裏面的鹽分是比較多的，雖然容易滋生細菌，但是不會變質，放在冷藏裏面屬於是恆温環境，適合肉質的保存，但並不適合長期的保存，因為這種肉用鹽分之後，熟度會變低也容易變質。
肉的保存完全要看食用肉的速度，打算兩個星期之內將肉吃完放進冷藏裏面是比較好的，一般冷藏室裏面的温度是20℃，保存新鮮的肉是比較方便的，如果想保存的時間更久就可以放進冷凍層，這樣的肉半年不會變質。可以發現現在每家每户都擁有冰箱，所以食物的保存時間會變久，但是一定要在合理的時間將食物吃完，味道會更好，也不會出現編制的情況。
