牛肉什麼位置比較嫩，牛肉哪個部位炒最好吃

1、一般牛裏脊是最嫩的。

2、牛肉是牛牲畜的肉，牛肉分有好幾種部位，不同的部位肉質口感是不一樣的，一般來説牛裏脊是牛肉身上最嫩的部位，其中大部分是脂肪含量低的精肉，在生活中要是最受歡迎的，適宜煎、炒、炸等，適合人羣比較廣泛，基本屬於老少皆宜的。