黑芝麻與白芝麻的差別，黑芝麻與白芝麻不僅顏色有差異

1、品種的區別

黑芝麻屬於管花目胡麻科植物，是植物黑芝麻的種子。白芝麻同屬於胡麻科植物，但是植物白芝麻的種子。所以説，這個是品種上就有差別的。

2、外觀的區別

黑芝麻外形呈扁而微橢圓形，上大下小，有稜，表皮稍厚，無光澤，上面會有一層淡淡的油脂。它們看上去大小沒什麼差別，白芝麻表皮稍薄，表面有光澤，籽粒比黑芝麻飽滿。

3、用途的區別

黑芝麻通常會當做食物的輔料，而白芝麻裏面含有比較多的油量，往往會選擇榨油，可以當香油使用。