1、食材:細玉米面50克,魚肉100克,普通麪粉250克,酵母8克,泡打粉2克,水適量。
2、首先將魚肉打碎,然後將魚肉碎,玉米麪和麪粉加入盆中;
3、將酵母和泡打粉加入其中;
4、接着將温水加入其中,用筷子撥散;
5、將玉米魚麪粉團揉成團,打上保鮮膜;
6、醒發30分鐘左右,看見玉米麪團起發就好;
7、將玉米麪團揪成相等的小劑子;
8、雙手沾水,將小劑子放入一個手掌中,用另一個手的手指將小劑子壓扁成圓形;
9、降壓好的餅胚放入加熱後抹上油的電餅鐺中進行煎制;
10、蓋好鍋蓋烙制約十分鐘即可停火出鍋裝盤。