紫薯漢堡坯的家常做法

1、主料：白糖30g、高筋麪粉320g、酵母粉3g、紫薯泥60g、雞蛋1個、鹽2g。

2、輔料：水100g、黃油25g。

3、把所有材料放入麪包機中、紫薯泥是蒸熟的紫薯加點水用料理機打成泥。

4、用和麪程序揉成麪糰，揉三十分鐘。

5、放在温暖處發酵、用手指在中間戳個洞、不回縮就是發酵好了。

6、取出麪糰、分成了六個小麪糰。

7、撒上少許麪粉，充分排出氣體，揉成小麪糰，放入烤盤進行二次發酵。

8、發酵至差不多兩倍大、刷上一層蛋液、撒上一次白芝麻。

9、烤箱160度預熱五分鐘、烤制15分鐘左右即可。