芋頭可以冰凍在冰箱裏保存嗎

1、一般芋頭不可以冷凍保存。

2、冰箱冷凍室內的温度範圍控制在零下4攝氏度-零下24攝氏度之間，而芋頭是一種澱粉含量非常豐富的塊莖類食物，不適合在低温下貯存，否則會出現變褐、變黑、變軟等凍傷情況，所以芋頭不宜存放在冷凍室中。

3、芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分佈在珠江、長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高。