花茶屬於什麼茶類

1、花茶屬於再加工茶，別稱為香片，花茶始於南宋時期，具有千年的歷史，主要產區為福建、浙江、安徽、江蘇等地，花茶可細分為花草茶和花果茶兩類，飲用葉或花的為花草茶，而飲用果實的為花果茶。

2、花茶加工主要是以綠茶、紅茶或烏龍茶作為茶坯，然後將茶葉和能夠吐香的鮮花放置在一起燜煮，等待茶將花香吸收後，再將乾花篩除，製作成帶有濃郁花香的花茶。