肥肉怎麼做

1、材料：冬瓜400克，肥肉200克，生薑1塊，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

2、肥肉洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分。

3、生薑洗淨拍鬆，冬瓜切厚片，砂鍋中放入清水，加入肥肉、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘。

4、待肥肉熟透後加入冬瓜片，冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。