人蔘銀耳的做法

1、主料：銀耳(幹)15克，枸杞子5克，茉莉花10克，鹽2克，味精1克，料酒3克，薑汁5克，豌豆澱粉5克。

2、水發銀耳擇洗乾淨，撕成小片，用清水浸泡；茉莉花摘去花蒂，洗淨，放入盤中；枸杞子洗淨備用；澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。

3、湯鍋放在火上，放入清湯，加入料酒、薑汁、精鹽、味精，下入銀耳、枸杞燒沸，撇去浮沫，勾薄芡，盛入湯碗內，撒上茉莉花即成。