雞蛋怎麼剝殼才好剝

1、煮好的雞蛋、一碗冷水（冰水也好）。

2、方法：煮好的雞蛋，雞蛋要煮熟，把雞蛋倒到裝滿冷水的碗裏，利用熱脹冷縮的原理，泡浸一會，大概3分鐘，在取出來，放到盤子裏，輕輕敲碎雞蛋殼，放在手裏揉散，使雞蛋膜和蛋白分離，這個時候，雞蛋殼很容易就剝開了。